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food service 6 vom 24.06.2022 Seite 28,29,30,31,32

Tiefes Branchengefühl entwickelt

Die Fragen stellte: Jutta Pfannschmidt-Wahl BLICK AUF ZWEI JAHRE PANDEMIE: Was waren für den Shopping-Center-Profi ECE die wichtigsten und zugleich wegweisenden Erfahrungen und Learnings? Daniel da Rocha: Die beiden zurückliegenden Jahre war ...

food service 4 vom 22.04.2022 Seite 144,145

Internorga

Internorga Zukunftspreis

Text: Frauke Brodkorb-Kettenbach Für junge wie etablierte Unternehmen ist der Internorga Zukunftspreis eine heiß begehrte Auszeichnung. Zahlreiche Bewerbungen gingen auch diesmal für den renommierten Award ein, aus denen die hochkarätige besetzte ...

food service 10 vom 05.10.2020 Seite 34,35,37

Titelthema Gastro Herbst + Winter 20/21

Bereit für übermorgen

Text: Charlotte Holzhäuser Die Auswirkungen der Corona-Pandemie auf die deutsche Gastronomie lassen sich nicht kleinreden, das Gastgewerbe zählt zu den am stärksten getroffenen Branchen. An der Dramatik der Lage ließ der Dehoga Bundesverband in se ...

food service 9 vom 09.09.2019 Seite 42,43,44,45,46,47,48,49

Top Schweiz

Wachstum trotz starken Wettbewerbs

Text: Jutta Pfannschmidt-Wahl Der Blick auf das Umsatzwachstum der Top 30 Schweizer Foodservice-Anbieter unseres foodservice-Rankings für den Außer-Haus-Markt zeigt: 142,1 Mio. Schweizer Franken (CHF) Mehrerlöse 2018 – allein 91,8 Mio. CHF steuern ...

food service 6 vom 06.06.2019 Seite 28,29,30,31

Konzept Tibits

Gesucht & gefunden

Text: Markus Roman Eigentlich geht Tibits nur in Top-Lagen“, sagte Tibits-Gründer Reto Frei bei der offiziellen Eröffnung des Tibits in Darmstadt im Januar. Dass nun der erste deutsche Standort des Schweizer vegetarischen Buffet-Konzepts ausgerech ...

food service 5 vom 15.05.2019 Seite 26,27,28

Titelthema NOglla

Endlich mal sattessen!

Text: Katrin Wißmann Ein Jahr nachdem bei ihr eine schwere Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, hängte Joana Sandkühler ihren Beruf als Experience Manager an den Nagel und beschloss, in die Lebensmittelproduktion zu gehen: „Der Einkauf war ...

food service 4 vom 25.04.2019 Seite 58,59,60,61,62,63,64,65,66,67

Branchen Award

Bühne frei für die Branchen-Besten

Text: Jutta Pfannschmidt-Wahl Das Who‘s who der deutschen Profi-Gastronomie zollte am Internorga-Freitag jenen Respekt und Anerkennung, die als Gewinner des 37. Hamburger Foodservice Preises eine der wichtigsten Auszeichnungen der Branche entgegen ...

food service 2 vom 14.02.2019 Seite 52,53,54,55

L’Osteria Franchise

Partner für Europa

Text: Christian Preußer KENT HAHNE Ob Freestander oder Restaurant in Innenstadtlage – Kent Hahne hat keine Präferenz: „Beides ist sehr attraktiv. Es kommt letztlich einzig auf die Lage an“, sagt er. Seit 2010 ist Kent Hahne Lizenznehmer von L’O ...

food service 2 vom 30.01.2018 Seite 46,47,48,49

Standorte

Wunderland für Food-Fans

Als Partner mit im Boot ist die Coop, vielmehr Coop Alleanza, die größte Regionalgesellschaft der italienischen Handelsgenossenschaft. Showdown war Mitte November. Auf 100.000 qm wird auf dem einstigen Großhandels-Areal nahe der lombardischen Metropo ...

food service 2 vom 17.02.2017 Seite 18,19

Hot Spot

Appy Meals

Es war bereits in den frühen Nullerjahren, als Danny Potter und Noel Hunwick vergeblich versuchten, die Aufmerksamkeit einer Bedienung zu erregen. Das war die Geburtsstunde des E-Table, den die beiden dann selbst erfanden und 2008 in ihrem ersten ina ...

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