Ihre Suche nach „Gesundheitsmanagement“ ergab 104 Treffer

Konsequent grün

Wir wollen die Lokomotive sein, die alle mitzieht“, beantwortet Marie Anheuser von Chicco di Caffè die Frage nach ihrer Motivation, Kaffeebar von grundauf nachhaltig zu denken und zu gestalten. Gemeinsam befindet sich die Projekt-Managerin mit Market ...

„Kulinarik auf ein neues Niveau heben“

Wie haben Sie es geschafft, einen der besten Köche Deutschlands zu Helios zu holen? Enrico Jensch: Wir haben bei Helios gemeinsam mit Carsten K. Rath bereits vor über zwei Jahren das Projekt „6 Köche, 12 Gerichte“ gestartet, bei dem Sterneköche ve ...

Das neue Normal isst zu dick!

Kürzlich hörte ich, wie herrlich es sei, dass Kantinen wieder offen sind. Während des Lockdown, so berichtete mein ehemaliger Schulkamerad, sei die schlimmste Androhung seiner Frau gewesen, sie würden dann eben selbst „was kochen“. Also hat er gekoch ...

Standard für Nachhaltigkeit

Eurest Deutschland hat einen neuen Nachhaltigkeitsstandard „360° Für Morgen“ entwickelt. Dieser sei bis dato in der Betriebsgastronomie einzigartig, teilt die Unternehmenszentrale in Eschborn mit. Die bestehende Zertifizierung für Nachhaltige-Eurest- ...

Pflanzlich + personalisiert

Was sind die wichtigsten Ernährungstrends in diesem Jahr? 75 Fachleute aus dem Ernährungssektor verraten ihre Prognosen. Hier die aktuellen Ergebnisse des Trendreports des Netzwerks Nutrition Hub.

Für die zweite Auflage des Reports konnten wir 75 namhafte Expertinnen aus unserem Netzwerk gewinnen und zu relevanten Trends befragen“, sagte Initiatorin Dr. Simone Frey. Das Ergebnis: Pflanzenbasierte, personalisierte und nachhaltige Ernährung sind ...

Drei Caterer – ein Standort

Food ist nicht das Kerngeschäft von SAP. Daher ist Eigenregie kein Thema“, erläutert Jürgen Ziegler die Strategie, mit drei verschiedenen Caterern zusammenzuarbeiten. „Und gerade jetzt in der Pandemie erweist sich unser Team-Work als innovationsfreun ...

Good food – good mood

Heute versteht man eine gesunde, ausgewogene Ernährung als wichtiges Werkzeug für das Gesundheitsmanagement einer Firma. Dazu gehört die Wahl einer verantwortungsvollen Gastro-Leitung, denn die Ernährung hat einen entscheidenden Einfluss auf das Wohl ...

Ganzheitlich unterwegs

Die Allianz hat ihre gesamte Gastro-Kultur auf den Prüfstand gestellt und neu ausgerichtet. Unter dem Motto „Eat Green 2.0“ werden die MitarbeiterInnen mit verschiedenen Mitteln dazu bewegt, sich gesünder und nachhaltiger zu ernähren – ohne sich selb ...

Essen für die Zukunft

Der Wunsch der Verbraucher nach einer gesunden, nachhaltigen Ernährung ist groß. Dies bestätigen immer wieder Umfragen und Studien. So muss das Essen für 90 Prozent der Deutschen in erster Linie gesund sein, wie der aktuelle Ernährungsreport der Bund ...

„Macht Mehrwerte sichtbar!“

Herr Feist, was raten Sie Betriebsgastronomen in dieser schwierigen Zeit? Christian Feist: Viele Unternehmen versuchen in wirtschaftlich schlechten Zeiten, schnell und flächendeckend die Kosten zu senken. Natürlich betrifft das häufig als erstes ...