Suche | FOOD SERVICE

gv praxis 5 vom 27.05.2022 Seite 84,85

Die Vordenkerin

Die Schwäbin, die eigentlich Bäuerin werden wollte, kennt die Branche, und die Branche kennt sie – das gilt noch immer. Sie ist auf den wichtigsten Fachbühnen der Profi-Gastronomie präsent, ob vor über 1.000 Entscheidern auf dem Internationalen Foods ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 44,45,46,47

Design

New Work – New Design

Im Juli 2021 hat das globale Medizintechnikunternehmen Olympus seine neue Zentrale für die Region Europa, Naher Osten und Afrika (EMEA) und für die Olympus Deutschland GmbH im Herzen Hamburgs bezogen. Das Gebäude entspricht hohen Arbeits- sowie Nachh ...

gv praxis 4 vom 22.04.2022 Seite 66,67,68,69

Brennpunkt

„Im Krisenmodus geht es schnell“

Notsituationen können ungeahnte Kräfte freisetzen – im Team und bei einem selbst. Dies weiß auch Alexander Walter. Er ist Geschäftsführer bei Käfer Service Hamburg und hat mit seiner Crew die ersten Flüchtlinge aus der Ukraine in den Messehallen der ...

food service 4 vom 22.04.2022 Seite 28

Ukraine-Hilfe

Kochen für Flüchtlinge

Text: Claudia Zilz Notsituationen können ungeahnte Kräfte freisetzen – im Team und bei einem selbst. Dies weiß auch Alexander Walter. Er ist Geschäftsführer bei Käfer Service Hamburg und hat mit seiner Crew die ersten Flüchtlinge aus der Ukraine i ...

food service 4 vom 22.04.2022 Seite 146,147,148,150

Internorga

Gastro-Tipps von Profis für Profis

Text: Charlotte Holzhäuser, Christoph Aichele, Ilona Renner Im August 2018 übernahm der Niederländer Stoffel Thijs das Ruder als CEO bei Domino’s Deutschland und lebt seither im Portugiesenviertel der Hansestadt. I Vigneri Osteria & Enoteca ...

food service 1-2 vom 01.02.2022 Seite 3

Editorial

Eine kluge Entscheidung

Planungssicherheit ist in diesen Zeiten nicht gegeben. Dennoch werden Pläne permanent verlangt und sie sind sicher auch notwendig. Doch die Pandemie fordert jeden Tag neue Entscheidungen. So sitzen Einkäufer von großen Gastro- und Hotelketten übe ...

food service 4 vom 17.04.2020 Seite 54,55

Fachthema Fleisch

Fleisch-Profis auf neuen Pfaden

Text: Markus Roman Die Better-Burger-Formel Peter Pane stellte in rekordverdächtiger Zeit die 35 Fullservice-Restaurants unter dem Markennamen „Peter bringt’s“ auf einen reinen Abhol- und Lieferbetrieb um, samt digitaler Bestellplattform. Auch, um ...

gv praxis 3 vom 06.03.2020 Seite 65,66,67

Special Internorga

Gastro-Szene Hamburg

Kinneloa Einen kulinarischen Kurzurlaub in Kalifornien bietet das Konzept Kinneloa im Herzen Hamburgs. Die Gründer sind keine Geringeren als Ex-Bundesligaprofi Marcell Jansen und TV-Koch Steffen Henssler. Gemeinsam feiern sie mit ihrem Restaurant ...

food service 2 vom 10.02.2020 Seite 40,42,43,44,45,46

Titelthema

Snacks & Kaffee statt Brot & Brötchen

Von der mit blanken Brötchen und Broten bestückten SB-Theke zu den aktuellen Bistro-Formaten durchlebten beide Systeme lehrreiche Jahre. Neben der Ausrichtung des Sortiments auf Snacks und Kaffee brauchten die Standorte selbst einen neuen Style und m ...

gv praxis 10 vom 01.10.2019 Seite 8

Magazin

News

Event-Tipp. Renommierte Speaker, innovative Workshops und Networking: Das Event „Young Chefs Unplugged“ geht dieses Jahr in eine neue Runde und erwartet Jungköche vom 18. bis 20. Oktober im österreichischen Dornbirn. Veranstalter ist „Die Koch G5“, e ...

Ihre Suche nach „Hansestadt“ ergab 80 Treffer