Food Service Nr.03 vom 03.03.2008 Seite 092
Konzepte
Werkstatt des guten Geschmacks
"Kulinarisch genießen bedeutet für mich: auf seinen Bauch hören und dabei das Hirn anknipsen. Selbst zu entscheiden, wann, wo und was ich esse und trinke", sagt Bernhard Reiser, geistiger wie geschäftstüchtiger Vater der Genussmanufaktur. Das ist nicht ...