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food service 7-8 vom 04.08.2017 Seite 9

Magazin

Multi-Franchise-Nehmer Michael Heinritzi eröffnet 50. Restaurant

Angefangen hat die Erfolgsgeschichte vor 35 Jahren, Michael Heinritzi, damals 30 Jahre alt, eröffnete in Rosenheim seinen ersten Franchise-Store. Heute ist der Unternehmer größter Lizenzpartner von McDonald’s in Europa. Anfang Mai hat Heinritzi sein ...

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gv praxis Nr. 11 vom 14.11.2014 Seite 042 bis 043

Food

Mehr als eine Vorspeise

Suppe gibt es in zahllosen Varianten – zwischen Aal und Zwiebel dürfte für jeden Buchstaben im Alphabet eine Zutat zu finden sein, die sich zu einer Suppe oder einem Eintopf verarbeiten lässt. Die einstige magenfüllende Vorspeise spielt inzwischen auch i ...

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food service 12 vom 13.12.2013 Seite 024 bis 025

Event

Hüttenzauber allüberall

„Weihnachtsmärkte stellen ein typisch deutsches und erhaltenswertes Kulturgut mit einer langen Tradition dar“, betont Albert Ritter, Präsident des Deutschen Schaustellerbundes. Der Striezelmarkt in Dresden findet bereits zum 579. Mal statt und lockt inzw ...

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food service 12 vom 13.12.2013 Seite 24,25

Event

Hüttenzauber allüberall

„Weihnachtsmärkte stellen ein typisch deutsches und erhaltenswertes Kulturgut mit einer langen Tradition dar“, betont Albert Ritter, Präsident des Deutschen Schaustellerbundes. Der Striezelmarkt in Dresden findet bereits zum 579. Mal statt und ...

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FoodService Europe & Middle East 06 vom 02.12.2013 Seite 0H9 bis H19

Special Hamburg at its Best, Suppliers

40 (10x4) Restaurant Hot Spots in Profile

* Coffeeshop/Deli 2.0 01 Make Yourself at Home! The Hamburg designer and restaurateur Jan Schawe came up with this concept in 2007 during the early phase of the ‘Heimat’ hype (trend refocusing on domestic dishes). Three Mutterland branches are curr ...

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FoodService Europe & Middle East 6 vom 02.12.2013 Seite H9, H10,H11,H12,H13,H14,H15,H16,H17,H18,H19

Special Hamburg at its Best, Suppliers

40 (10x4) Restaurant Hot Spots in Profile

* Coffeeshop/Deli 2.0 01 Make Yourself at Home! The Hamburg designer and restaurateur Jan Schawe came up with this concept in 2007 during the early phase of the ‘Heimat’ hype (trend refocusing on domestic dishes). Three Mutterland branches are ...

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gv praxis Nr. 09 vom 04.09.2013 Seite 068 bis 070

Management

Mit Speiseresten Geld sparen

Die Wegwerfrate bei Lebensmitteln ist immens und kaum vorstellbar. So landen in Deutschland jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel auf dem Müll. Davon entfallen auf Großverbraucher jährlich etwa zwei Millionen Tonnen. Bei täglich rund 31 Millione ...

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FoodService Europe & Middle East 04 vom 23.08.2013 Seite 030

Austria

Vienna is Vienna

When it comes to dining, Vienna (population 1.7 m) is always worth a trip. A stronghold of tradition, it is both pleasing and striking, especially on account of the dominance of local concepts. The metropolis on the Danube is the only city in the world t ...

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food service 05 vom 22.05.2013 Seite 025

Top Event

Marschrichtung: To go ahead!

'Zündstoff Zukunft' lautete die Headline des Kongresstages, gemeinsam veranstaltet von Hamburg Messe und Congress GmbH sowie den beiden Wirtschaftsfachzeitschriften food-service/Food -Service Europe & Middle East. Gut acht Stunden währte das Programm aus ...

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Food Service Nr. 11 vom 09.11.2012 Seite 032

Berggastronomie

Eine Alm-Karriere

Warum boomt das Berggastronomie-Business derzeit so sehr? Das gilt besonders für die DACH-Länder plus Italien, aber auch in den Bergen der USA und Kanadas. Weil Skifahren als Sportart hochgradig beliebt, für viele Wintertouristen allerdings durchaus Mitt ...

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