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Food Service Nr.07-08 vom 02.08.2010 Seite 013

Dialoge

"Wenn Menschen lachen, wachen sie auf"

Bundespräsident Köhler schmeißt das Handtuch, die Regierung schwächelt, während Lena den Grand Prix gewinnt und Jogis Jungs die Fußballwelt begeistern. Wie viel Ermutigung brauchen wir Deutsche angesichts dieser Ereignisse im Sommer 2010? Johannes Warth ...

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Food Service Nr.05 vom 10.05.2010 Seite 024

Top-Event

Voller Energie voraus

Die Rekordzahl von rd. 1.650 (!) Teilnehmern aus 15 Nationen füllte den großen Saal des Congress Centers Hamburg (CCH) bis praktisch auf den letzten Platz. Darunter viele Wiederholungstäter ­ Europas größter und wichtigster Kongress für die Profigastrono ...

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Food Service Nr.01 vom 07.01.2010 Seite 022

Marketing

Viel Spaß in der Sausalitos-Welt

Im Inneren der bundesweit zurzeit 26 Sausalitos hat sich in den vergangenen Jahren eigentlich gar nicht so viel verändert: Die gemütliche Holzmöblierung, die starken Farben Rot, Blau und Beige an den Wänden, die dominante Bar, das gedämpfte Licht ­ all d ...

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Food Service Europe & Middle East Nr.06 vom 02.12.2009 Seite 043

Marketing

Online Marketing: Social Media are a Must

Our Questions - Objectives and value of digital activity in the marketing mix? - Main areas in which you are using the digital opportunities available today? - Relevance of social networking platforms (Twitter, Facebook, etc.)? - Lessons to learn, do ...

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Food Service Europe & Middle East Nr.06 vom 02.12.2009 Seite 046

Operations

Social Media and the Brave New Classroom

The web has become a conversation, where creators and consumers can easily interact, discuss, share and learn together in real-time. Consider Wikipedia; the content of this online encyclopedia is routinely designed and refined by legions of contributors ...

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Food Service Europe & Middle East Nr.01 vom 16.02.2009 Seite 066

Marketing

Staying Ahead of Click-happy Customers

Many of the websites used by the restaurant industry use first generation 'Web 1.0' technology, presenting Internet surfers with static and predictable pages. Likewise, many of the latest E-marketing possibilities offered by emailing, social networks and ...

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Food Service Nr.03 vom 03.03.2008 Seite 020

Zukunft

Orientierung am Machbaren ­ oder am Möglichen?

1. Optimierung ist Nivellierung, Benchmark ein Verlierertool. Die Gewinner von morgen setzen ihre eigenen Maßstäbe. Sie beobachten genau, was andere tun, aber statt zu kopieren, setzen sie die Latte für die eigene Leistung höher als andere. Sie wagen Neu ...

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