Ihre Suche nach „Infektionsschutzgesetz“ ergab 11 Treffer

gv praxis 10 vom 02.10.2017 Seite 130

Recht kompakt

Infektionsschutz

Beschäftigte, die mit leicht verderblichen Lebensmitteln umgehen, müssen laut Paragraph 43 des Infektionsschutzgesetzes eine Belehrung über die Infektionskrankheiten absolvieren. Um den „trockenen Stoff“ anschaulich und leicht zu vermitteln, hat der ...

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gv praxis 4 vom 16.04.2020 Seite 47

Recht kompakt

Wer zahlt Lohnkosten?

Wer zahlt die Lohnkosten für Mitarbeiter, die unter Quarantäne gestellt werden? Bei freiwilliger Quarantäne hat der Arbeitnehmer grundsätzlich keinen Anspruch auf Lohnfortzahlung, da er freiwillig, ohne behördliche oder betriebliche Anordnung zu Haus ...

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gv praxis 12 vom 07.12.2021 Seite 3

Kommentar

Frust und Verzweiflung

Wer so kurz vor Weihnachten auf die Lage im Außer-Haus-Markt blickt, sieht eine Branche zwischen Verzweiflung, Wut und Frust. Während die öffentliche Gastronomie schon jetzt die enormen Umsatzausfälle durch die Zugangsbeschränkungen beklagt, ist die ...

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food service 5 vom 03.05.2021 Seite 3

Editorial

Gemeinsam sind wir stark

Was ist die DNA unserer Branche? Die Antwort ist einfach: Menschen glücklich zu machen. Das Gastgebertum hat nur diese Aufgabe. Schon die beiden Wortstämme machen die Aufgabe klar: Es geht um den Gast und es geht um das Geben. Und so verstehen sich a ...

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gv praxis 5 vom 14.05.2013 Seite 61,62

Recht kompakt

Was jeder wissen sollte

Seit der letzten Veröffentlichung der wichtigsten gesetzlichen Grundlagen für die Gemeinschaftsverpflegung (siehe gv-praxis, 2008, Heft 2) wurden sehr viele dieser Vorschriften inzwischen wieder geändert. Gleichzeitig sind eine Reihe sowohl nationale ...

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gv praxis 2 vom 29.01.2018 Seite 63,64,65

Ess-Klasse Junior Recht

Auf der sicheren Seite

Werden bei Festen und Veranstaltungen in Kita, Schule oder Verein Speisen wie Kuchen und Salate verkauft oder abgegeben, müssen auch hier bestimmte Hygienevorschriften eingehalten werden. Da das Lebensmittelrecht den Begriff des Lebensmittelunternehm ...

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gv praxis 1-2 vom 01.02.2022 Seite 54,55

Hygiene

Alles safe

Smart. Hobart Smart Connect löst die bisherige App Washsmart ab und bietet neue Features und eine optimierte Nutzeroberfläche. Die App vernetzt sämtliche Spül- und Gargeräte von Hobart über alle Standorte des Anwenders hinweg und stellt die Daten ze ...

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gv praxis 4 vom 05.04.2013 Seite 60,61

Recht kompakt

Sicher durch die EU

Im Zusammenhang mit der EU-Zulassung treten immer wieder viele Fragen und Unsicherheiten bei den Verantwortlichen in der Gemeinschaftsverpflegung auf. Wann braucht eine Großküche eine EU-Zulassung? Was muss erfüllt werden, um diese EU-Zulassu ...

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gv praxis 3 vom 06.03.2020 Seite 78,79,80,81

Technik

Mehrweg bewegt

Stadt- und regionenweite Pfandsysteme, Studentenwerke, Businessgastronomie, Sportevents und Festivals – Mehrwegbecher sind nicht nur längst an aller Munde. Sie sind vor allem meist aus Kunststoff. Das Problem: Kunststoff ist leicht und trocknet schle ...

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food service 5 vom 27.05.2022 Seite 56,57,58,59,60,61,62

Branchen-Event

Ein Abend voller Kraft

Text: Markus Roman Nach zwei Gala-freien Jahren knisterte die Luft am Abend des 30. April im Grand Elysée in Hamburg. Die Branche traf sich wieder, um herausragende Markt-Teilnehmer zu ehren. Der begehrte Hamburger Foodservice Preis – gestiftet v ...

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