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Ist die Zentralküche mit Tablett-System eine Fehlentwicklung? Im St. Josef Krankenhaus Haan feilt man an einem Alternativmodell - höchst erfolgreich.

Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsversorgung kamen bei der diesjährigen L. Stroetmann Großverbraucher- und Gastronomiemesse am 3. September wieder voll auf ihre Kosten: Auf dem Programm standen für das Fachpublikum neben Produktpräsentationen und Verkostungen von rund 100 Lieferanten, zahlreiche Expertenvorträge zu aktuellen Branchenfragen und ein spannender Kochwettbewerb junger Köche, moderiert durch den Fernsehkoch Mario Kotaska.

Um Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsversorgung über neue Produkte, Trends und die Herausforderungen der Branche zu informieren, veranstaltet sm 4. September die L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG auch in diesem Jahr wieder eine Großverbraucher- und Gastronomiemesse mit rund 100 Lieferanten.