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Ansgar Pudenz

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Artikel zum Thema

GAD

Oyyster – neues Magazin für Genuss und Tafelkultur
An Profis aus Hotellerie und Gastronomie sowie an 'Semiprofis' mit hoher Affinität zu gutem Essen und Trinken wendet sich das neue Journal für Genuss und Tafelkultur, das am 1. April erstmals erscheint. Der Neuling im Segment der Luxus-Kulinarik-Zeitschriften nennt sich Oyyster und kommt vom Verlag 99pages in Zusammenarbeit mit der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. (GAD) als Herausgeber. mehr
von Marianne Wachholz – 
Montag, 30. März 2015

Buchtipp

'Parmesan' - Ein Hoch auf den 'König der Käse'
Medizin, Zahlungsmittel, Aphrodisiakum - der Parmigiano Reggiano hat im Laufe seiner Geschichte viele Funktionen innegehabt. Heute jedoch ist er vor allem eins: Einer der beliebtesten Käse der Welt und unverzichtbare Zutat zahlreicher Gerichte der italienischen Küche. Das neu erschienene Buch 'Parmesan' von Rainer Schillings und Ansgar Pudenz ist eine Liebeserklärung an den 'König mehr
von Barbara Schindler – 
Montag, 05. Januar 2015

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