BVL Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit Alle Nachrichten und Hintergründe

Unnötige Risiken in der Verpflegung von Pflegeheimen und Krankenhäusern. BVL stellt Schwerpunkte der Lebensmittelüberwachung 2017 vor.

Spargel gehört zu den am wenigsten belasteten Gemüsesorten berichtet das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zum Saisonstart.

Die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer hat im Jahr 2016 über 500.000 Betriebe kontrolliert. Bei rund einem Viertel wurden Verstöße festgestellt.

Als häufigste Erreger von Durchfallerkrankungen haben die Bakterien Campylobacter den Salmonellen in Deutschland den Rang abgelaufen. Kontaminiertes Geflügelfleisch gilt als eine der Hauptquellen für eine Campylobacter-Infektion.

Olivenöl ist wegen der großen Preisspanne, der hohen Nachfrage und der witterungsbedingt teils stark schwankenden Erntemengen für Lebensmittelbetrüger ein lohnendes Produkt - und wird häufig zum Gegenstand betrügerischer Aktivitäten.

Jede zehnte Schule bzw. Kita hält bei der Essensausgabe nicht die vorgeschriebenen Heißhaltetemperaturen für Speisen ein. Dies zeigen die Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2013, die das Bundesamt für Verbraucherschutz und

Einige Rindfleischprodukte wie frischer Rinderbraten, Roastbeef oder Corned Beef verschiedener Hersteller/Anbieter in Deutschland sind womöglich mit dem Bacillus Anthracis verunreinigt, der Milzbrand verursachen kann. Bereits seit letzter Woche wurden Rindfleischprodukte bestimmter Chargen zurückgerufen. Das Portal Lebensmittelwarnung.de listet aktuell namentlich neun Produkte auf, die

Ab dem 01. Juli 2014 müssen Betriebe, die Rinder, Schweine, Hühner und Puten mästen, erfassen, wie häufig ihre Tiere mit Anti­biotika be­handelt werden. Damit tritt das 16. Gesetz zur Änderung des Arznei­mittelgesetzes nunmehr endgültig in Kraft. Ziel der Novelle ist es, den Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung sukzessive zu reduzieren. Die neuen Regelungen ermöglichen

Die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer hat im Jahr 2012 insgesamt 529.969 Betriebe kontrolliert. Damit wurde fast die Hälfte aller Betriebe (43,4 Prozent) in Deutschland überprüft, die Lebensmittel herstellen, bearbeiten oder verkaufen. Besonders hoch war die Kontrolldichte in der Gastronomie – hier wurde mehr als jeder zweite Betrieb begutachtet, teilt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Berlin mit. Bei gut jedem vierten Betrieb

Im Oktober 2011 ging das Portal www.lebensmittelwarnung.de an den Start. Seit einem Jahr können sich Verbraucherinnen und Verbraucher im Internet zentral über Warnungen zu gesundheitsgefährdenden Lebensmitteln und über Rückrufaktionen in Deutschland informieren. Mehr als drei Millionen Mal wurde die Seite seit ihrem Bestehen aufgerufen.