Fußabdruck In unserem Themenverzeichnis finden Sie alle wichtigen Informationen zum Thema Fußabdruck. Die Artikel sind chronologisch sortiert und bieten Ihnen somit einen kompletten Überblick über alle Nachrichten und Galerien. Sollten Sie nach einem bestimmten Thema in Verbindung mit "Fußabdruck" suchen oder sollte sich Ihre Suche auf einen bestimmten Zeitraum oder Artikeltyp beziehen, dann benutzen Sie bitte unsere interne Suche: Fußabdruck

Anlässlich der UN-Klimakonferenz in Paris (COP 21) stellt Sodexo einige Maßnahmen vor, mit denen das Unternehmen den ökologischen Fußabdruck verkleinert, nachhaltige Beschaffung fördert und die Nutzung natürlicher Ressourcen optimiert.

Ein wissenschaftliches Team des Wuppertaler Instituts hat in einem mehrjährigen Prozess eine Methode zur Berechnung des „ökologischen Fußabdruck“ von Nahrung entwickelt, der alle wesentlichen gesundheitlichen und umweltwirksamen Faktoren berücksichtigt. Die Formel wurde beispielhaft auf ausgewählte Mahlzeiten aus der klassischen Mittagsverpflegung angewandt. Vegetarische Speisen schneiden danach

Ob das Mittagsgericht in der Kantine fit macht und ökologisch ist, lässt sich für den Gast nur schwer erkennen. Mit dem ernährungsbezogenen Fußabdruck, dem „Nutritional Footprint", in der Außer-Haus-Verpflegung hatte sich Marie-Louise Scheiper in ihrer Masterarbeit am Fachbereich Oecotrophologie an der FH Münster befasst. Für ihre Leistung ist sie nun mit dem ersten Platz beim