Back Factory
2016 leicht im Plus
Für das abgelaufene Jahr 2016 meldet Backfilialist Back-Factory Brutto-Systemumsätze von 98,5 Mio. €, das sind rd. 1 % mehr als im Jahr zuvor (97,5 Mio. €). Nur noch 4,5 % der Erlöse entfielen auf das Geschäft mit Brot und Brötchen (Vorjahr 5 %) – längst liegt der Fokus des als SB-Bäcker gestarteten Formats voll auf Snacks
von Marianne Wachholz –
Mittwoch
01. Februar 2017