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Anfang November wählte die Initiative einen neuen Vorstand. Neu im Team ist Dieter Gitzen, Country President Germany bei Sodexo.

Im Kampf gegen Food Waste macht die Organisation United against Waste mit Abfallmessungen klar, wie viel tatsächlich verschwendet wird.

Die Initiative United Against Waste (UAW) unterstützt Unternehmen im Außer-Haus-Markt, Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Das Septemberheft von food-service ist unterwegs zu seinen Lesern. Unsere Titelstory geht diesmal der Frage nach, welche Weine in unterschiedlichen Konzepten zum Aushängeschild des Restaurants werden können. Außerdem im Heft: eine ausführliche Betrachtung des Finanzierungswegs Crowdfunding, ein Ranking der 80 größten Kaffeebar-Marken Europas und ein Porträt der Sylter Kultmarke

Kommunikation stand im Fokus bei der ersten öffentlichen Veranstaltung des Netzwerks „Profitreffen Schulverpflegung“ im Chefmanship Center bei Unilever Food Solutions in Heilbronn. An Diskussionsstoff mangelte es nicht. Beim ersten „Tag der

Im Rahmen der diesjährigen Mitgliederversammlung des Vereins United Against Waste e.V. (UAW) haben über 70 Mitglieder in Frankfurt/Main den amtierenden Vorstand für die nächsten drei Jahre einstimmig wiedergewählt.

Unter dem Motto “Lebensmittelabfälle reduzieren – Kosten sparen!” bietet United Waste seit kurzem bundesweit Workshops an. Torsten von Borstel, Geschäftsführer United Against Waste, und Gregor Raimann, Spitzenkoch und Gastronomieberater, erläutern jeweils 25 Teilnehmern, wie der gesamte Küchenprozesses

Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und United Against Waste e. V. rufen vom 30. Mai bis 6. Juni mit einer bundesweiten Aktion zu bewussterem Umgang mit Lebensmitteln auf.

United Against Waste e.V. lud kürzlich gemeinsam mit Transgourmet zur 3. Mitgliederversammlung in Riedstadt ein. Über 50 Partner aus namhaften Unternehmen und Branchenführern waren gekommen, um weitere Lösungen im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung zu erarbeiten und gemeinsam Ziele für 2016 festzulegen.

Die wirtschaftliche Komponente, die durch die drastische Senkung von Lebensmittelabfällen entsteht, lässt sich offensichtlich nun mit ersten Zahlen belegen. Sie lieferten Diskussionsstoff auf der dritten Mitgliederversammlung von United Against Waste. Der Verein hatte gemeinsam mit der OHG Transgourmet GmbH & Co. nach Schwetzingen eingeladen.