Weltweit Der grenzenlose Überblick

Die Nationalgerichte Machboos und Makloubeh werden im Land der Winter-Fußball-WM groß zelebriert – mit arabischen Gewürzen und Reis. So geht's!

Subway

Sandwich-Konzept geht neue Wege

Mit neuen Absatzkanälen wie Smart Fridges, aber auch neuen Standorten, will die Sandwich-Formel zurück in die Erfolgsspur.

Fleisch aus Zellkulturen

Erstmals "Cultivated Meat" in USA zugelassen

Die US-Regulierungsbehörde FDA ebnet den Weg für den Verkauf von Fleisch aus Zellkulturen. Zunächst allerdings nur von einer Tierart.

Unmutsbekundung

Gastgewerbe demonstriert vor britischem Parlament

Am Montag haben Mitglieder des Gastgewerbes für mehr staatliche Unterstützungen demonstriert. Zudem forderten sie eine Absenkung der Mehrwertsteuer.

Carl's Jr.

Expansion in Europa wird forciert

Die neue Partnerschaft mit Spycher verstärkt die wachsende Präsenz von Carl's Jr. in Europa, die bereits Restaurants in Spanien, Frankreich, Dänemark und Türkei umfasst.

Starbucks

Zeitreise in Bildern: 25 Jahre Holiday Cups

Seit 1997 bringt Starbucks zur Weihnachtszeit einen speziellen Becher auf den Markt. In diesem Jahr feiert die Aktion 25. Geburtstag.

AmRest | Q3

"Stärkstes Wachstum bei Dine-in"

Mit einem Umsatz von 658 Millionen Euro setzte AmRest sein positives Wachstum im 3. Quartal 2022 fort.

Cofix

Globale Expansion mit festen Preisen

Die israelische Coffeeshop-Kette Cofix will mit ihrem Niedrigpreiskonzept bis 2026 mit 5.000 Outlets in 15 Ländern vertreten sein.

Restaurant Brands International | Q3

Zweistelliges Wachstum für Burger King Mutter

Positive Entwicklung sowohl bei System Sales als auch Same Store Sales. Ein Drittel aller Umsätze wird inzwischen digital generiert.

Umsatzentwicklung Pizza

Internationale Umsätze der führenden Pizza-Ketten fallen

Im Vergleich zum Vorjahr verzeichneten Domino's, Pizza Hut und Papa John's in Q2 teils erhebliche Einbrüche auf bestehenden Flächen.

UK | Kostenkrise

Gastgewerbe-S.O.S. wegen drohender Pleitewelle

Laut einer neuen Umfrage schwebt ein Drittel der britischen Gastgewerbebetriebe aufgrund der steigenden Kosten in Insolvenz-Gefahr.

Airports Stockholm | Göteborg

SSP Gruppe baut Präsenz in Schweden aus

Die Verkehrsgastronomen sichern sich neue Deals mit zwei schwedischen Airports. Einige Marken werden extra neu entwickelt.

Starbucks kündigt an, die Marke Seattle's Best Coffee an Nestlé zu verkaufen, mit der das Unternehmen 2018 die Global Coffee Alliance gegründet hat.

Die Burger-Formel hat ein fünftes Land in Asien im Visier. Die erste Filiale soll in der ersten Hälfte des nächsten Jahres eröffnen.

Puttshack

Ein Minigolf-Restaurant boomt in den USA

Blackrock investiert 150 Millionen in das Eatertainment-Konzept Puttshack. Analysten sprechen von einem "Marktführer in der sozialen Unterhaltungsbranche."

Wertschöpfungsstudie

Wie Österreich von McDonald's profitiert

Im 45. Jahr nach Markteintritt in Österreich lässt McDonald's seinen Einfluss auf die Wirtschaft des Landes wissenschaftlich untersuchen.

Schweiz: Foodservice Top 41

Die Newcomer im Kurzportrait

Unsere exklusive foodservice-Umfrage unter den größten Schweizer Gastronomen ist da. Lesen Sie hier die Kurzportraits der sechs Newcomer des Rankings.

Bis Ende Jahr verschwindet sämtliches Plastik-Einwegbesteck aus allen Migros Filialen, plant der Migros-Genossenschafts-Bund.

Kooperation mit Taster

Jamie Oliver ist zurück im Gastro-Business

Der britische Star- und Fernsehkoch wagt einen neuen gastronomischen Anlauf. Gäste wird sein Pop-up jedoch nicht empfangen. Was er vorhat.

Ranking Top Schweiz | Teilanalyse

2022? Erwartungslage positiv!

Exklusive Umfrage unter den größten Schweizer Gastronomen – wie das 1. Halbjahr 2022 lief, wie die Gäste ticken und wie die Prognose ausfällt.