Weltweit Der grenzenlose Überblick

Die Produktkategorie gilt in der Kettengastronomie (von Fast Food bis Fine Dining) als Trendartikel sowohl bei Vorspeisen als auch bei Snacks. Ketten wie Chili’s, Maggiano’s Little Italy oder Seasons 52, also Casual-Dining, promoten in ihren jüngsten Speisekarten Flatbreads mit immer neuen Toppings. Aber auch Pizza Hut testet Flatbread-Offerten.   Bei

SSP America/Canada meldet voller Stolz die Auszeichnung von Harry & Izzy’s am Indianapolis International Airport zum besten Restaurant auf einem US-Flughafen. Der Award wurde vergeben von der Tageszeitung USA Today. 20 Betriebe waren nominiert, die Auswahl traf der bekannte Reisekolumnist Harriet Baskas.   Auswahlkriterien waren: Food, Service, Ausblick,

Auf vergleichbaren Flächen legten die Restaurants des Weltmarktführers im Monat Juli 0,7 % Umsatz zu. Im Detail: USA +1,6 %, Europa -1,9 % und APMEA -1,9 %. Das europäische Muster wiederholt sich Monat für Monat: Schwierige Entwicklung in den Märkten Deutschland, Frankreich und Südeuropa, positive Zahlen aus Großbritannien

Die Burger-Formel CaliBurger will mit zwei Events unter dem Motto 'Taste of Cali' ihre Marke in Europa und dem Mittleren Osten bekannter machen. Bei den beiden 'Pop Up'-Veranstaltungen in Dubai und Frankfurt am Main können Gäste Hamburger und Cheeseburger aus dem Sortiment von CaliBurger probieren. Zunächst macht das CaliBurger-Team am 13. August in Dubai

McDonald’s Österreich stellt in seinen Restaurants den Gästen künftig iPads zur kostenlosen Verfügung. Ein Pilotversuch in der McD-Filiale im neuen Einkaufszentrum ‘The Mall‘ in Wien-Mitte war äußerst erfolgreich, weshalb in den nächsten Wochen weitere 15 Restaurants des Alpenlandes mit

Der französische Catering-Dienstleister Sodexo hat bei der Henley Royal Regatta das Rennen gemacht. Mit einem Fünfjahresvertrag in der Größenordnung von 4,6 Mio. Euro wird  Compass abgelöst.   Der britische Wettbewerber hatte die traditionsreiche Ruder-Veranstaltung auf der Insel seit 2004 begleitet. Zum Vertrag gehört auch die Bewirtschaftung der beiden Restaurants

… und zwar im 2. Quartal 2013 in der systemweiten währungsbereinigten Betrachtung. Auf bestehenden Flächen ein Plus von 0,6 % in den Monaten April bis Juni (4-6/2012: +4,4 %). Dahinter stehen 125 Netto-Neueröffnungen, hauptsächlich in den Märkten China, Türkei, Russland und Brasilien. So die Message aus der Systemzentrale in Miami.   CEO Daniel Schwartz

In Hammersmith eröffnete das 100. Wagamama Restaurant in Eigenregie. Das knapp 700 qm große Outlet bringt für die Gemeinde 43 neue Jobs und erhöht die Zahl der Mitarbeiter von Wagamama in Großbritannien auf einiges über 3.000.   Operations Director Glyn House: „Das ist ein wichtiger

Mit dem Ziel ambitionierte und motivierte Franchisepartner zu gewinnen, startete Subway Anfang des Jahres ein weltweit angelegtes virtuelles Unternehmensplanspiel. Fast 1.800 Kandidaten aus 90 Ländern versuchten ihr Glück bei der Subway Global Challenge. Am Ende hatte unter anderem ein Österreicher die Nase vorn.   Im Wettbewerb forderte Subway die potentiellen

Zum 14. Mal findet am 24. und 25. September 2013 in Zürich der European Foodservice Summit statt. Arbeitstitel: Broadening Our Horizons/New Markets. New Economics. New Customers./Listening to the

Die Adresse des neuesten Supperclubs heißt Palm Jumeirah. Im Luxus-Resort Jumeirah Zabeel Saray hat der jüngste Ableger des Lounge-Konzepts mit Ursprung in Amsterdam seine Pforten geöffnet

Allein essende Studierende können sich in der Hauptmensa der Universität Kyoto hinter schützenden Trennwänden vor unliebsamen Blickkontakten und ungewünschter Konversation schützen.

Die Starbucks Corporation, Seattle/USA, vermeldet fürs 3. Quartal (Ende 30. Juni) des aktuellen Finanzjahres 13 % Umsatzplus auf 3,7 Mrd. $– im Vorjahresvergleich. Das globale Wachstum auf bestehenden Flächen betrug in diesen 13 Wochen 8 % – 7 % mehr Transaktionen sowie

Der spanische Verkehrsgastronomie-Spezialist Areas hat fünf neue bzw. generalsanierte Raststätten an der zweitwichtigsten Mautstraße der USA, der Florida Turnpike, eröffnet. Insgesamt warten die vier Service-Zonen mit 26 Restaurants und vier Shops auf

Die Kaffeebarmarke Starbucks will zusammen mit dem französischen Molkereiunternehmen Danone den US-Markt für Joghurt-Produkte aufmischen. Es soll eine Auswahl an neuen, gesunden Spezialitäten entwickelt werden, welche unter dem Label Evolution Fresh vermarktet werden. Den Anfang machen

An den von Sodexo bewirtschafteten britischen Universitäten, Kliniken und Militärstützpunkten ist in Zukunft auch Subway an Bord. Das Catering-Serviceunternehmen hat dafür einen Franchise-Vertrag mit der Sandwich-Kette geschlossen.

In Nordamerika gehört Toronto aktuell zu den wachstumsstärksten Großstädten. Es ist die führende Millionen-Agglomeration Kanadas – den Hintergrund bildet eine ausgesprochen robuste und florierende Volkswirtschaft

Farben der Hotels/Colours for Hotels: So der Titel des jetzt bei Callwey erschienenen Gemeinschaftswerks der Innenarchitektin Corinna Kretschmar-Joehnk, JOI-Design, und des renommierten Farb-Spezialisten Prof. Axel Venn. Ein profundes, inspirierendes Kompendium der außergewöhnlichen Art, veranschaulicht das Fachbuch die Wirkung von Farben in Hospitality-Räumen in Theorie und Praxis,

Unternehmer Attila Dogudan, Do & Co, Wien, der mit seiner Benchmark-Company Richtung 600 Mio. € Jahreserlöse marschiert, gab kürzlich im Magazin der Süddeutschen Zeitung ein Interview mit guten und kraftvollen Statements. Einige davon verdienen es, in der Fachwelt kommuniziert zu werden: Niemand fliegt nur wegen des Essens. Aber gutes Essen in das billigste

Ab September heißt der neue CEO der britischen Nudelbar-Kette Wagamama David Campbell. Der ehemalige Allsport-Geschäftsführer tritt die Nachfolge von Steve Easterbrook an