Weltweit Der grenzenlose Überblick

900 Mio. £ (10x EBITDA) gab die chinesische Private Equity Company Hony Capital für eine der führenden Restaurant-Ketten Großbritanniens, nämlich PizzaExpress, aus. Sie gewann den Bieterwettbewerb vor Citic, einer anderen chinesischen Investmentgruppe sowie 4 weiteren Private Equity Firmen

Ab September 2014 können Studenten an der Design-Akademie Eindhoven, Holland, sich auch auf Food spezialisieren. Marije Vogelzang wird Head des neuen Departments. “Interest in food is growing, within the academy and outside it. Graduates from the

Zum 3. Mal in vier Jahren steht London auf dem Platz 1-Treppchen des jährlichen Master Card Global Destination Cities Index. Gerankt wurden 132 Städte weltweit. Und es geht stets um internationale Besucher 2014. Eine Vorhersage, basierend auf einer komplexen

Der französische Multidienstleister Sodexo hat seine Wachstumsziele für 2014 nach unten korrigiert. Statt 2,5 bis 3 Prozent geht man nunmehr nur noch von einem Umsatzplus von maximal 2,5 Prozent aus.

Das Elsa in Monaco wurde als weltweit erstes Bio-Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Chefkoch Paolo Sari verwöhnt seine Gäste im Monte-Carlo Beach Hotel neuerdings ausschließlich mit 100 Prozent biologischer Spitzenküche. Für diese Kochkünste wurde ihm nun ein Stern im Guide Michelin verliehen. Aber nicht nur das: Als erstes Gourmetrestaurant der internationalen Monte

Das Unternehmen heißt Bibigo und feiert die koreanische Küche. Es zählt weltweit elf Casual Dining-Restaurants, wo man das Beste der koreanischen Küche genießen kann. Der jüngste Betrieb in London Soho wurde erst kürzlich als erstes koreanisches Restaurant im Michelin-Guide 2014 gelistet. Dazu muss

Die 100 größten Foodservice-Marken in USA generierten im jüngsten Geschäftsjahr in den Vereinigten Staaten (also ohne internationales Geschäft) 222,1 Mrd. $ System Sales – ein Plus von 3,2 % (Vj.:+5,6 %). Dahinter stehen 188.817 Standorte (+2,3 %), will heißen, im Schnitt knapp 1,2 Mio. $ pro Unit

Die britische Niederlassung des französischen Dienstleistungs-Konzerns Sodexo hat den Zuschlag für einen Vierjahres-Vertrag über das Catering der neuen Trainingsanlagen des Brighton & Hove Albion

Bei einer Verbraucherumfrage sind jüngere, regionale und Fast Casual-Marken die großen Gewinner vor den etablierten Klassikern. Über 32.000 Personen mit gut 96.000 Fastfood-Besuchen wurden zu Geschmack und Co. befragt

Das Landzeit-Rasthaus Mondsee an der A 1 West Autobahn bringt den ersten Platz nach Oberösterreich. 87 Raststationen wurden vom Mafo-Unternehmen Whitebox im Auftrag der ASFINAG überprüft. In zwei Durchläufen wurden 174 Tests mit Mystery-Shopping durchgeführt

Im brandneuen Einkaufszentrum Qwartz in Villeneuve-la-Garenne unweit von Paris (86.000 qm Fläche, 30 Foodservice-Units) brachte Quick, Marktzweiter in Frankreich nach McDonald’s in Sachen klassisches Fast Food, Ende Juni die erste Burger Bar by Quick ans Netz. Entwickelt für kleine Flächen in Einkaufszentren oder an Verkehrsstandorten, setzt die Burger Bar auf eine Größe von

Mehr als 100 kulinarische Veranstaltungen in der dänischen Hauptstadt laufen vom 22. bis 31. August 2014 vom Stapel. Das Festival 'Copenhagen Cooking' versteht sich als Hommage an die dänische Gastro-Kultur, die nordische Küche und lokale Rohwaren. Es ist das bekannteste kulinarische Festival Skandinaviens und richtet sich in erster Linie an echte Feinschmecker. www.

Gestartet 2007, ist die mexikanische Formel Chilango aktuell mit sieben Outlets in London vertreten und brachte zuletzt gut 4,3 Mio. GBP Umsatz auf die Wagschale. Um weiteres Wachstum zu forcieren, haben die Macher eine Crowdfunding-Offensive auf Crowdcube lanciert.

Auf dem Weg zu ihren Lesern in über 50 Ländern weltweit: die aktuelle Ausgabe von FoodService Europe & Middle East. Highlights in Ausgabe 03/14: ein Überblick über die Top 100 Umsatzmacher der deutschen Foodservice-Szene 2013. Und ein Besuch in zwei sehenswerten, kürzlich gestarteten Shopping Centern wegweisenden, unkonventionellen Zuschnitts

Die britische Fast Casual-Marke (modern Japanese Noodle Bar) mit knapp 150 Restaurants in 17 Ländern will mittelfristig verstärkt auf dem europäischen Kontinent expandieren. Und zwar speziell in den Big 3 Ländern, sprich Deutschland, Frankreich und Spanien. Auf dem Radar hat Brian Johnston, seit April International Managing Director von Wagamama, auch Moskau

Die russische Fastfood-Kette Dodo will ihr Vertriebskonzept erweitern und Pizzen künftig auch per Flugdrohne liefern. Wie das funktionieren soll, zeigt ein Video, mit dem Dodo für die Idee wirbt.

Die bekannteste Marke aller Jumeirah Restaurants mit Sitz in Dubai, nämlich Noodle House, eröffnete in London. Und zwar in Partnerschaft mit der UK-Gruppe EQ. Der Betrieb steht in der Shaftesbury Avenue in SoHo

Lissabon ist immer eine Reise wert. Der im Mai 2014 eröffnete neue Food Court (Avenida 24 de Julho Lisbon) unterstreicht diese Feststellung. Ja, für Fachleute lohnt es sich allein deswegen, 1-2 Tage nach Portugal zu fliegen. Bei dem jüngst fertiggestellten Umbau-Projekt ist erstmals auch das Time Out-Magazin als Partner engagiert

Der französische Pizza-Lieferdienst La Boîte à Pizza (120 Stores, 53,5 Mio. € Umsatz 2013) hat mit Mythic Burger ein neues Format an den Start gebracht, das zwei Erfolgsthemen zusammenspannt: Premium Burger und Home Delivery. Mitte Juni ging bereits die fünfte Unit der Anfang des Jahres gestarteten Marke ans Netz, und zwar als Shop-in-Shop in einem bestehenden La Boîte à

Loch Fyne (Green King Group) ist jene Marke mit der höchsten Konsumentenzufriedenheit im britischen Eat-Out-Markt, so jüngste Untersuchungsergebnisse. Es folgen Browns (Mitchells & Butlers) sowie Jamie’s Italian. Stets geht es um Casual-Dining-Restaurants und Pubs.