Weltweit Der grenzenlose Überblick

Durch seine internationale Tochter, HMSHost, landet der italienische Autogrill-Konzern am Abu Dhabi International Air-port. Es ist der zweitgrößte Flughafen der Emirate mit der nationalen Airline Etihad als Main Player. HMSHost gelang ein Vertrag für sechs

Die kleinen Brauer in Großbritannien melden für 2013 7,9 % mehr Bierabsatz als im Vorjahr. So die jüngsten Daten der Society of Independent Brewers im Annual Beer Report. Die Anzahl der Siba-Mitglieder stieg um 11 % auf 723. Sie brauten im letzten Jahr 10.000 verschiedene Biere

Mit einem erweiterten Produktsortiment und neuen Standorten erwirtschafteten die aktuell 189 McDonald’s Österreich Restaurants im Jahr 2013 560 Millionen Euro (Vorjahr: 548), ein Plus von 2,2 %. Innovative Kommunikations-Tools, wie etwa die digitale Transparenz- und Dialog-Plattform frag.mcdonalds.at, haben einen wichtigen Beitrag zum Erfolg geleistet

Aus London kommt die News, dass das italienische Konzept Eataly mit Selfridges in Gesprächen ist und zwar für einen Standort in der britischen Hauptstadt. In diesem Zusammenhang wird auch bekannt, das Eataly in seiner Heimat mit der Stadt Bologna eine Partnerschaft eingegangen ist, für einen Freizeitpark mit dem Namen Fico Eataly World

Bei McDonald's Schweiz hat sich das Wachstum verlangsamt. Der Umsatz in den 157 Schweizer Filialen der Marke stieg im vergangenen Jahr um 0,5 % auf 732,5 Mio. Franken. Dies ist das schwächste Wachstum seit 2005. 2012 hatte der Umsatz um 1,6 %

Der britische Sender BBC beauftragt die Servest Group mit dem landesweiten Catering- und Facilitie Management-Service. Der auf drei Jahre abgeschlossene Vertrag hat ein Volumen von mehr als 57 Mio. Euro.

Der größte Bäcker in Großbritannien, Greggs, erzielte im letzten Geschäftsjahr 762,4 Mio. £ Erlöse – 3,8 % mehr als im Vorjahr. Auf bestehenden Flächen ein Minus von 0,8 %, hauptsachlich bedingt durchs flaue Geschäft im ersten Halbjahr

Die Burrito-Kette Chipotle Mexican grill hat angekündigt, mit Tofu-basierten Sofritas USA-weit eine neue Protein-Füllung für ihre Produkte anzubieten. Freunde fleischloser Küche können dann in den rund 1.600 amerikanischen Outlets neben den Burritos auch Tacos, Burrito-Schüsseln (ohne Tortilla) und Salate mit dem neuen Topping bestellen. Die Idee zu den Sofritas kommt übrigens von

Der Erfolg der letzten Jahre führt dazu, dass auch 2014 wieder deutsche Gaudi in Monte-Carlo zelebriert wird. Die Vorbereitungen für das 8. Oktoberfest nach dem Vorbild des deutschen Originals laufen bereits auf Hochtouren.

In den ersten sieben Wochen des Jahres 2014 generierte Domino’s in Großbritannien (knapp 800 Stores) in bestehenden Betrieben 14,6 % Umsatzwachstum. Nach 7 % like-for-like Sales im Jahr 2013, ist das eine überragende Kennziffer. Die Domino’s-Delivery-Stores in Deutschland brachten es auf ein Plus von 3,8 %, jene in Irland auf +4,6 %

Das Restaurant Nahm in Bangkok wurde im Rahmen des Awards 'Asia’s 50 Best Restaurants 2014' zum Sieger gekürt und darf sich mit dem Titel S.Pellegrino Asia’s Best Restaurant' schmücken.  Der australische Küchenchef David Thompson zelebriert in dem 2010 eröffneten Restaurant die starken Geschmacksprofile der thailändischen Küche, indem er jahrhundertealte Rezepte

Der Gründer von Pret a Manger (Sandwiches) und itsu (pan-asiatisches Konzept), Julian Metcalfe, verteidigt ausländische Mitarbeiter in seinen Londoner Betrieben

Im heimischen Markt konnte die Compass Group ihren Vertrag mit dem Surrey County Cricket Club um weitere fünf Jahre verlängern. Der Auftrag beläuft sich auf gut 60 Mio. Euro.

Itsu (Asia-Fast Casual), die zweite Marke von Pret a Manger-Gründer Julian Metcalfe, meldet für das Geschäftsjahr 2013 ein Umsatzwachstum von 23 % auf 55,5 Mio. £. Erträge vor Steurern: 5,5 Mio. £ (+68 %). Die Kette zählt zwischenzeitlich 44 Einheiten in

In die facettenreiche türkische Metropole mit ihrer spannenden Gastro-Szene führt eine Trendreise vom 28. bis 30. April 2014, organisiert und geführt von Trendexperte und Europa-Kenner Jean-Georges Ploner (Ploner Hospitality Consulting). Istanbul ist eine der ältesten Städte der Welt. Mit einem Altersdurchschnitt von 27,3 Jahren (im Vergleich

Eines der Benchmark-Konzepte Nordamerikas, Panera Bread, berichtet für das Geschäftsjahr 2013 insgesamt 1.777 Bakery-Cafés zum Jahresende. 133 Eröffnungen in 12 Monaten

… vorrangig für Expansion in USA. Dabei handelt es sich um Franchise Brands, das Unternehmen der beiden Subway-Gründer Fred DeLuca und Peter Buck. Sie erwarben 10 % des Aktienkapitals der neuseeländischen Firma und haben die Option, dies auf 50 % in den nächsten acht Jahren auszuweiten

'And the Friet' ist ein kleines Fast Food-Restaurant der Extraklasse. Man könnte auch sagen ein Kultkonzept mit ziemlich viel Publicity. Das Zentrale: die Leute stehen Schlange und warten geduldig auf Einlass in den kleinen Raum

Die britische Nudelbar-Kette Wagamama bietet ihren Gästen nun auch die Möglichkeit, bargeldlos mit ihrem Handy zu bezahlen. Dazu wurde eine Kooperation mit dem Kreditkarten-Anbieter Visa und dessen 'digitaler Brieftasche' V.me gestartet. Wagamama-Gäste werden demnach bald schnell und sicher für ihr Essen online bezahlen können, ohne ihre Kreditkarten-Details

Der Verkehrsgastronom SSP UK vermeldet für das Geschäftsjahr 2013 (Ende 25. September) ein Wachstum von 5 % auf 603,1 Mio. Pfund. Die Brutto-Marge kletterte auf 15,1 %, das Ergebnis auf 20,2 Mio. Pfund. SSP Großbritannien vermeldet Umsatzwachstum auf bestehenden Flächen