Weltweit Der grenzenlose Überblick

Der Foodservice-Markt in Russland ist aktuell in Europa der wahrscheinlich wachstumsstärkste. Getrieben wird die Entwicklung durch Burger-, Coffee- und Sandwich-Ketten, so die NPD Group mit ihrer jüngsten Marktanalyse (Crest). Dabei gilt, dass Quickservice-Restaurants

Im französischen Hamburger-Segment hat sich die Marktzweiter Quick 2013 ausgesprochen gut behauptet, ungeachtet der Omnipräsenz von Marktführer McDonald’s, des wachsenden Erfolgs von immer mehr aus dem Boden sprießenden Gourmet Burger-Formeln sowie des (Wieder-)Markteintritts von Burger King Ende 2012. Wie die von Qualium (CDC) kontrollierte französische Gruppe jetzt

Für den ersten Monat des neuen Jahres vermeldet die größte Restaurantmarke der Welt 1,2 % Umsatzplus auf vergleichbaren Flächen global. Im Detail gilt: Europa plus 2,0 % (positive Performance vor allem in UK und Frankreich, zum Teil negative Zahlen in Deutschland) und minus 3,3 % in USA (extremes Winterwetter!).   In der Region Asien, pazifischer Raum sowie Middle East und

Das Geschäftsjahr 2013 brachte für einen der größten Gastronomen Osteuropas, nämlich AmRest mit Sitz in Polen, 660,428 Mio. € Nettoerlöse (Vj. 552). Ein Plus von 19,6 %. Dahinter stehen die fünf Marken KFC, Pizza Hut, Burger King, Starbucks und La Tagliatella. Man operiert in Europa in insgesamt

In der Zwei-Millionen-Metropole Baku, Hauptstadt von Aserbaidschan, eröffnete am 7. Februar der jüngste Vapiano-Standort. Es ist weltweit Outlet Nummer 141.   In den nächsten Monaten folgen mit Eröffnungen in Kuwait und Ukraine weitere neue Länder, so Mario C. Bauer, CEO Vapiano Franchising mit Sitz in Luxemburg.   Das Restaurant in Baku hat einen

Die aktuelle Ausgabe von FoodService Europe & Middle East ist unterwegs zu ihren Lesern in über 50 Ländern weltweit. Highlights diesmal: weitere Berichte vom 14. European Foodservice Summit in Zürich sowie ein

Einer der nächsten Standorte von Eataly soll München werden, so verrät der italienische Unternehmer Oscar Farinetti in einem Interview mit der Süddeutschen Zeitung. Er will in der Nähe des Viktualienmarktes eröffnen, doch noch gibt’s in der bayerischen Hauptstadt keine bestätigte Vermietung. Vermutungen von Fachleuten gehen Richtung Schrannenhalle

685 qm auf 560 m Höhe: Das Deutsche Haus ist auch in Sotschi wieder das temporäre Wohnzimmer des deutschen Sports zu den Olympischen und Paralympischen Winterspielen 2014. Im umgebauten Restaurant 'Chalet' im olympischen 'Mountain Cluster' Krasnaja Poljana werden DOSB und DBS im Februar

Seit 1. Februar haben Studienabsolventen und Studienabsolventinnen aus ganz Europa die Möglichkeit, sich für das neue Burger King Management Trainee Program zu bewerben, das im Juli dieses Jahres startet. Talentierte Absolventen haben die Chance auf einen von 20 Trainee-Ausbildungsplätzen im gesamten EMEA-Raum (Europe, Middle East & Africa). Im Lauf

Wurst- und Hähnchen-Imbisse sind das ganz große Thema auf den Parkplätzen von Kaufland in Rumänien und Bulgarien. - in 2014 auch verstärkt in Polen, Kroatien usw.. Im Dezember eröffnete in Bukarest die 100. Einheit in Rumänien

Mit der Fine Dining-Formel Nobu brachte es Starkoch Nobuyuki (‚Nobu‘) Matsuhisa zu Weltruhm. Gestartet 1994 in New York, fasziniert die raffinierte Kombination japanischer Küche mit den Aromen Südamerikas heute Gäste in knapp 30 Nobu-Restaurants auf allen fünf Kontinenten – und hat zugleich etliche andere Konzepte kulinarisch inspiriert. Das jüngste Nobu eröffnete letzten Dezember im Fairmont

2014 soll für die legendäre kanadische Marke Tim Hortons ein ganz besonderes Jahr werden. Denn vor exakt 50 Jahren eröffnete der Sport-Star Tim Horton sein erstes Lokal. Heute zählt man weltweit 4.350 Units, davon allein 3.500 in Kanada, 817 in USA und 33 im Mittleren Osten. Die Bestseller der kanadischen Institution: Kaffee und Donuts.   In der Heimat hat Tim Hortons mit

Die jüngste Innovation bei der britischen Quickservice-Marke wagamama ist eine App – nun auch fürs iPhone. Ziel ist es, das Mitnahmegeschäft zu intensivieren. Dazu heißt es auf der Homepage von wagamama

Howard Schultz, Gründer und legendärer Turn around-Manager, will sich künftig verstärkt auf das 'Big Picture' des Weltkonzerns fokussieren. Das heißt, Innovation und Strategie.   Zu seiner Entlastung wurde die Position Chief Operating Officer (COO) neu geschaffen. Sie übernimmt der bisherige Chief Financial Officer Troy Alstead. Er soll künftig das Tagesgeschäft der

Arena One verantwortet im Auftrag der International Ice Hockey Federation (IIHF) bei den Olympischen Winterspielen 2014 in Sotschi die gesamte VIP-Hospitality im Bolshoy Ice Dome

Areas, führender Player in der Verkehrsgastronomie Spaniens, eröffnete jüngst am Flughafen Madrid-Barajas, Terminal 4 eine Weltneuheit. Und zwar ein Restaurant auf 300 qm Fläche, das die Kompetenz Spaniens in Sachen Premium-Schinken einzigartig demonstriert

Im April 2014 übernimmt Harold Hunziker die Leitung von McDonald’s Schweiz. Er ersetzt den bisherigen Managing Director Mario Federico. Hunziker war zuletzt bei McDonald’s Italien Chief Operation Officer. Insgesamt ist der 49-jährige seit 20 Jahren beim Weltmarktführer beschäftigt

„Noch 2014 soll die neue Dienstleistung Lieferservice landesweit ausgerollt werden“, so Ursula Riegler, die Sprecherin von McDonald’s Österreich. Im September 2013 hat McDonald’s im 13. Wiener Gemeindebezirk (Hietzing) mit Lieferservice begonnen

Im ersten Quartal des Finanzjahres 2013/14 (Ende 29. Dezember) gelang der Starbucks Cooperation, Seattle systemweit ein Umsatzwachstum von 5 % auf bestehenden Flächen. Die Frequenz in den Coffeebars stieg in Europa um 3 %, in den USA um 4 % und in den Regionen Middle East und Afrika und Asien um 7 %

Die Fachmesse Sial Wine World findet vom 13. bis 15. Mai 2014 auf dem Ausstellungsgelände Shanghai New International Expo Centre zur selben Zeit wie die  Sial China 2014 statt. Es handelt sich um einen qualifizierten Premium-Branchentreff und eine B2B-Handelsplattform für Wein mit strengen Besucherkontrollen. Weiterhin gibt es Catering für professionelle Weinerzeuger,