Weltweit Der grenzenlose Überblick

Blick über den Ozean, Trend-Watching by Greg Morabito (NY Eater). Wir zitieren den Restaurant-Smart-Brief vom 24. Juni im Original: After taking a look at all the big bars and restaurants that have opened in the past six months, it was hard not to notice that a few of the same design elements kept popping up

Die Fast Casual-Kette Giraffe vermeldet nach einem Rekordjahr weitere schnelle Expansion. Die nächsten Betriebe sollen in Victoria (London) sowie im schottischen Aberdeen eröffnen. Insgesamt will man in überschaubarer Zeit von 37 auf 50 Betriebe kommen

Die Franchise-Kette aus Österreich hat seit letztem Jahr ihr F&B-Programm um zwei neue, Wellness-gerechte Produktlinien erweitert. Unter dem Namen Pura Vida – schnelle Feinkost - finden Besucher der Coffeeshops naturbelassene Iced Teas in den Geschmackssorten Classic, Green, Fruit und Mint, außerdem Smoothies

Seit einigen Monaten bereits im Herzen Londons mit einem ersten Betrieb präsent, verkündet die Kette 'The Palm' 2 weitere Standorte in Großbritannien sowie Expansionspläne für den europäischen Kontinent

Beim jüngsten Raststättentest des ARBÖ landeten mit Zöbern und Pack (beide A2) zwei Standorte der Oldtimer Restaurant Betriebsgesellschaft auf Rang 1 und 3. Gleichfalls im Spitzentrio der besten Autobahnraststätten Österreichs: der Rosenberger-Betrieb Haag (A1) auf Rang 2

Die internationale Expansion führt die deutsche Quickservice-Kette Nordsee jetzt nach Russland. Im Oktober sollen in Moskau und St. Petersburg die ersten beiden Betriebe eröffnen, und zwar durch Franchise-Partner 'Fresh Fish'. Dieses Unternehmen hat bislang keine Erfahrung mit Foodservice

World Barista Championship: USA-Sieger in LondonDie Winner WBC 2010 heißen: 1. Michael Phillips (USA) 706 Punkte, 2. Raul Rodas (Guatemala) 691 Punkte

Die dritte Ausgabe 2010 von FoodService Europe & Middle East ist unterwegs zu ihren Lesern in über 50 Ländern der Erde. Diesmal mit zwei Marktporträts und einem dritten und letzten fachlichen Blick auf Istanbuls Foodservice-Szene

Der erste Starbucks-Store in Ungarn steht in der WestEnd Mall nahe dem Westbahnhof in Budapest. Betreiber ist AmRest Kavezo – ein Joint-Venture zwischen Starbucks Coffee International und der in Polen basierten AmRest Holdings (u.a. Franchisenehmer von Yum! Brands sowie Burger King für diverse Länder Zentral- und Osteuropas)

Whitbreads Kaffeebar-Marke Costa Coffee (in Europa über 1.200 Standorte in insgesamt 10 Ländern) hat einen neuen Ex-pansionspfad ausgemacht: Drive-to-Standorte. Und zwar in so genannten Retail Parks

„Nach den ersten 2 Wochen der Fußballweltmeisterschaft kön-nen wir sehr stolz auf uns sein. Durchweg bekommen wir auf unsere angebotenen Speisen sowohl von internationaler als auch afrikanischer Seite sehr positive Resonanz. Logistisch funktionieren alle Abläufe eben-falls reibungslos

Nach einer überaus erfolgreichen Expansion in Russland mit 15 Shops innerhalb eines Jahres wagt die Coffeeshop Company – eine Tochter der österreichischen Schärf Gruppe – den Markteintritt in China. Die ersten Erfahrungen mit dem Standort Shanghai sind derart positiv, dass bereits im September ein weiterer Standort folgen soll

Die Fast Casual-Kette Wagamama testet an ihrem West-Londoner Standort Earls Court Lieferservice. Will heißen, es gibt Asia-Food frei Haus – ähnlich wie Pizza & Co

Die Chicago Mercantile Exchange (CME) führt im Juli diesen Jahres so genannte Käse-Futures ein. Diesen Geschäften liegt als Käsesorte Cheddar zugrunde

Die Entscheidung ist gefallen: Mitte Juni stimmten die Zürcher Bürger dem Verkauf der Stadtküche an die DSR Participations SA zu. Die Stadtküche wird nun in die DSR-Tochterfirma Menu and More integriert

Subway hat sich eine der exklusivsten Restaurant-Locations in New York City gesichert: Das jüngste Outlet der Sandwichkette in der US-Metropole eröffnete am Mittwoch auf dem Gerüst der Baustelle 1 World Trade Center, dem Wolkenkratzer, der derzeit auf Ground Zero, dem Ort der Terroranschläge vom 11. September, errichtet wird

Mit der Bakery/Bakery Café-Marke Paul ist die Groupe Holder nach Le Duff (Brioche Dorée) einer der großen Backwaren-Player Frankreichs. Neuerdings testet man im Pariser Einkaufszentrum Quatre Temps in La Défense ein neues Sandwich-Format, getauft auf den Namen Roy

Die Wiener Do & Co Gruppe erzielte im Geschäftsjahr 2009/10 (Ende 31. März) einen Umsatz von 352,74 Mio. Euro, dies bedeutet einen Rückgang von 9,0 %. Die Reduktion ist überwiegend auf die im ersten Quartal des Finanzjahres 2008/09 durchgeführte EURO 2008 zurückzuführen

Eröffnung des ersten Standorts Ende September in Istanbul. Partner Lingen Gida plant Kette in der Türkei

Im Rahmen der Aufspaltung der Accor Unternehmensgruppe in eine Sparte Hotellerie und eine Sparte Prepaid-Gutscheine firmiert Accor Services jetzt unter dem Namen Edenred. Mit Produkten wie Ticket Restaurant, Ticket Alimentation, Ticket CESU, Childcare Vouchers, Ticket Car, Ticket Clean Way, Ticket Compliments sowie Kadeos ist Edenred als Weltmarktführer im Bereich Prepaid-Gutscheine in 40 Ländern aktiv