Weltweit Der grenzenlose Überblick

Ende Januar hat im Check-in-Bereich 2 des Zürcher Flughafens das neue Restaurant AIR eröffnet – mit über 500 Sitzplätzen ist der Selfservice-Betrieb das größte Gastro-Outlet am Airport. Im Frühjahr soll eine Außenterrasse mit weiteren 250 Plätzen dazu kommen. Thematisch dreht sich im AIR naheliegenderweise alles ums Fliegen

Die schottische Craft-Bier-Kultmarke BrewDog und The Restaurant Group (TRG) Concessions haben eine exklusive Franchise-Partnerschaft vereinbart, um BrewDog-Bars künftig an Bahnhöfen und Flughäfen in Großbritannien zu eröffnen. Ein erster Standort soll im Lauf des Jahres an den Start gehen, wie der britische Online-Dienst Propel meldet. BrewDog ist einer der größten

Personelle Verstärkung für das Subway-Marketing-Team: Seit dem 1. Februar 2018 ist Lothar Keppler Marketing Director der Region DACH und Luxemburg. Der gebürtige Frankfurter wechselt von der PartyLite Deutschland GmbH, wo er seit 2013 als Marketing Director für den DACH-Raum tätig war zu der Sandwich-Marke. Internationale Erfahrungen sammelte der

Die belgische Gastronomiekette EXKi eröffnet ihr erstes Restaurant in Deutschland. Ab dem 26. März wird das Healthy Fast Food-Konzept in der Kölner Schwertnergasse zu finden sein.

Die ersten Eröffnungstermine von Pret A Manger in Skandinavien stehen fest. Am Flughafen Kopenhagen geht am 7. Februar ein 160-Plätze-Store der international erfolgreichen britischen Sandwich- und Health-Food-Marke ans Netz, gleich anderntags folgt ebenfalls am Flughafen der dänischen Hauptstadt die Nummer 2. Betreiberpartner ist HMSHost International (Autogrill).

Mit einem Wachstum von 35 Mio. € (+6 %) erzielte McDonald’s Österreich 621 Mio. € Umsatz im Jahr 2017 und damit das beste Ergebnis seit der Eröffnung des ersten österreichischen Restaurants vor über 40 Jahren.

Für McDonald’s war 2017 ein wirklich starkes Jahr. Die Konzernzentrale in Oak Brook berichtet 5,3 % Umsatzwachstum auf bestehenden Flächen bei 1,9 % mehr Gästen, nach 3,8 % Umsatzplus im Vorjahreszeitraum. Der weltweite Systemumsatz des Unternehmens stieg währungsbereinigt um 7 % auf 90,9 Mrd. US-$

In Seattle hat Amazon nach 14-monatiger Testphase den weltweit ersten Supermarkt eröffnet, der keine Kassen benötigt. Künstliche Intelligenz erzeugt den Bon auf Basis umfassender Videodaten

'Happy Food, Happy People' – kurz vorm Jahreswechsel hat Lagardère Travel Retail das allererste 'Kitchen by Fräulein Fröhlich'-Restaurant eröffnet. Bislang waren die frischen Snacks der Marke Fräulein Fröhlich vor allem in den Shops von hub Convenience und Relay zu haben. „Mit ‚Kitchen by Fräulein Fröhlich‘ am Flughafen Graz“, freut sich Oliver Hempel, CMO

Der Blog von Luxury Safes stellt die Top 10 der Gastro-Destinationen mit den höchsten Preisen vor. Hier ein Überblick

Hübscher Zugewinn fürs Portfolio: Die italienische Autogrill Group – weltweiter Top-Player in der Verkehrsgastronomie – hat via ihre Tochter HMSHost eine Partnerschaft mit der Better-Burger-Kette Shake Shack aus den USA vereinbart. Die vom New Yorker Spitzengastronomen Danny Meyer gegründete Marke mit inzwischen weltweitem Kultstatus und globaler Verbreitung

Vom 12. bis 14. Januar hat die vierte Auflage des Vienna Coffee Festivals alle einmal mehr als Treffpunkt der Kaffee-Szene mitten in Wien überzeugt

Das kürzlich eröffnete Frühstückscafé Heimatt im Osloer Stadtteil Grunderløkka ist das Ergebnis einer Kooperation des schwedischen Möbelgignaten IKEA mit Norwegens größter Molkerei, TINE. Die Milchproduzenten hatten die Idee, eine gastronomische Bühne für ihre Produkte zu schaffen. IKEA entwarf das passende Interior Design. Auf der Speisekarte des Heimatt

Was schon seit einiger Zeit durch die britische Gerüchteküche schwirrte, wurde nun bestätigt. Die Jamie Oliver Restaurant Group gab bekannt, dass weitere zwölf Standorte in Großbritannien geschlossen werden. Ein Aderlass. Wie der Online-Dienst Propel berichtet, geht es um Locations in Städten wie Bath, Bristol, Chelmsford und Greenwich oder St Albans, aber auch in

Der Dienstleistungskonzern Sodexo und die Daegu Haany Universität aus Südkorea intensivieren ihre Zusammenarbeit. Hierzu trafen sich Vertreter beider Organisationen und unterzeichneten ein Kooperationsabkommen.

Erst im Mai 2016 hatte der Starkoch und Gastro-Unternehmer David Chang (Momofuku) den Versuch gestartet, in NYC einen eigenen Lieferdienst namens Ando aufzubauen. Jetzt hat Uber Eats das Business übernommen, der Service von Ando wurde Anfang der Woche einge-stellt. Auch die im vergangenen Herbst eröffnete Ando-Location am Union Square wurde nach Berichten von US-Medien geschlossen.

Die Nachricht kam am Wochenende: Der große Paul Bocuse ist im Alter von 91 Jahren in Lyon verstorben. Genialer Spitzenkoch aus Frankreich und Ikone der Nouvelle Cuisine, einer der berühmtesten Starköche der Welt, einflussreich wie wenige, was die Fortschreibung der Kochkunst auf höchstem Niveau anbelangt

Sebastian Frank nimmt erstmals am internationalen gastronomischen Kongress ‚madridfusión’ vom 22. bis 24. Januar 2018 teil. Bei der 16. Ausgabe der Konferenz erhält der Zwei-Sterne-Koch den Titel ‚bester Koch Europas 2018’

Einen der stärksten Jahrgänge verzeichnet 2017 der Kaffeebar-Markt in UK. Der Umsatz stieg um 7,3 % auf 9,6 Mrd. £ (rd. 10,9 Mrd. €)

Die Italo-Kette Jamie's Italian von Starkoch Jamie Oliver kommt nicht aus den Schlagzeilen. Nachdem im vergangenen Jahr sechs Restaurants im Heimatmarkt Großbritannien - angeblich wegen des Brexits - schließen mussten und im Herbst Berater des Consulting-Unternehmens AlixPartners an Bord geholt wurden, um die verbliebenen Standorte wieder auf Kurs zu bringen, bestätigte das Management