News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Pret A Manger und A&W Food Services wollen die Pret-Produkte in den kanadischen A&W-Restaurants launchen.

Die Corona-Zeit bietet auch Chancen: ein Blick auf einige italienische Konzepte, die die Pandemie zum Ausbau genutzt haben.

Die Host 2021 hat 1.344 Aussteller aus 43 Nationen angezogen. Jedoch treffen volle Auftragsbücher auf ein neues Phänomen: Mangel.

Pret A Manger testet eine 24/7-Selbstbedienungslösung für Kaffee zum Mitnehmen. Die Vending-Maschinen laufen mit Bio-Kaffee und Bio-Tee.

Der neue Lavazza-Kalender 2022 wurde kürzlich in Florenz vorgestellt. Das aktuelle Motto: “I can change the world”

30 Prozent Trinkgeld? In den USA sind Restaurants aber auch Personal oft vom "Tip" quasi abhängig.

Kontaktloser Essensservice per Gesichtserkennung. In britischen Schulen soll das Bezahlen in der Mensa schneller und hygienischer werden.

Der Veggie-Boom macht auch vor Berghütten nicht halt: Jetzt wurde die Franz Fischer-Hütte als erste 100 % rein vegetarisch-vegane Hütte ausgezeichnet.

Die sogenannte Zertifikatspflicht trifft das Gastgewerbe in der Schweiz hart. Sorgen bereiten zusätzlich eine Stornierungswelle und sinkende Temperaturen.

Im Rahmen eines EU-geförderten Projekts wurde die Ausbildung von Jungköchen und -köchinnen in Europa untersucht. Jetzt liegen die Ergebnisse vor.

Neues Handelsgastro-Konzept: Mit dem neuen Betreiber Rockstar setzt Globus in Luzern die gastronomische Neu-Orientierung fort.

Die Zahl der Bestellungen steigt im Quartal um ein Drittel. Trotzdem ist Deutschland nicht mehr der zweitstärkste Markt des Konzerns.

Zu Gast am letzten Tag des Power Breakfast war Jochen Pinsker von der npdgroup - er brachte erstaunliche Zahlen mit.

Mohsin und Zuber Issa, Asda-Mehrheitseigner Besitzer des Tankstellen-Imperiums EG-Group, haben 52 KFC-Units in UK übernommen.

Zwei Tage intensiven Wissensaustauschs gehen zu Ende. Die wichtigsten Kernpunkte aus Zürich im Überblick.

Wer Gastro-Mitarbeiter halten oder finden will, muss auch in Großbritannien immer tiefer in die Tasche greifen.

Fleisch oder nicht Fleisch? Das war die Frage rund ums Speisenangebot der Uni-Mensa Luzern zum Wintersemester-Start. Eine Posse voller Sieger.

Borrow, Use, Reuse, Take Back – kurz BURT. Unter diesem Motto will Costa Coffee Verbraucher vom Mehrwegbecher überzeugen.

Die Chief Financial Officer-Position des Marktführers im Contract Catering wird ausgetauscht: Karen Witts geht, Palmer Brown kommt.

Sich leichter und öfter für das nachhaltigere Gericht entscheiden – wie das gelingt, testet Compass Group in britischen Kantinen.