Leaders Club Award Frankreich am 21. Februar 2011

Sieben Nominierungen

Die 16. Ausgabe der französischen Auszeichnung des Leaders Club France geht am 21. Februar 2011 in Deauville (Normandie) im Rahmen des Omnivore Food Festivals über die Bühne. Nominiert sind sieben innovative Konzepte – alle in Paris zuhause.

Die Nominierten der Reihe nach:

 

Joosbayoo. Die QSR-Formel serviert Häppchen-Food in Boxen à 6-10 Portionen in unterschiedlichen Geschmacks-Kombinationen, außerdem Fruchtsäfte, Smoothies und Suppen. www.joosbayoo.com

K.G.B. Kitchen Galerie Bis. Zeitgenössische französische Küche bereichert um asiatische und nahöstliche Aromen, Produkte und Gartechniken. Frische Zubereitung, gesunde Produkte. www.zekitchengalerie.fr

 

La Pâtisserie des Rêves. Die klassische französische Pâtisserie neu erfunden – zeitgeistig und alltagstauglich. Mitnahme und Tee-Salon in farbenfroh unkompliziertem Look. www.lapatisseriedesreves.com

 

Our Kebab. Sternekoch Philippe Géneletti holt den orientalischen Klassiker aus der Imbiss-Ecke: Das QSR-Konzept steht für ‚Chic Kebab’ – mit Offerten wie Rush OUR oder Happy OUR, Kebab-Sandwiches und Wraps, mit Oriental Design und eigenem Musikkonzept. www.ourkebab.com

 

Roule Galette. Wiederum zwei modernisierte Klassiker im Mittelpunkt des Angebotsprofils: Galette de Sarrazin und Crêpe de Froment. Die Formel, ebenfalls im QSR-Segment angesiedelt und bereits dreimal in Paris vertreten, setzt auf Tagesofferten und eine speziell entwickelte Produktionstechnologie. www.roulegalette.com

 

Rutabaga. Das Genre nennt sich Néobistrot. Ganztagesfähige Gastronomie plus take-away. Der Konzeptname – zu Deutsch: Steckrübe - signalisiert die angestrebte Allianz von Tradition und Moderne.

www.chez-rutabaga.fr

 

TEA by Thé. Konzeptvater Patrick Derderian ist ein bekannter Name in der französischen Foodservice-Szene – nach Formeln wie Bermuda Onion oder Zebra Square jetzt also Tea by Thé. Ein moderner Teesalon mit höchst kreativen Offerten à la Théppucino, Mojithé oder Sangria Thé. Dazu: Sandwiches, Salate, Desserts, Kuchen und süße Backsnacks. Vor-Ort-Verzehr, Mitnahme und Retail-Angebot, das alles in coolem Ambiente. www.teabythe.com


www.leadersclub.fr

 

 

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