Europäisches Seminar

Successful Multi-Unit Restaurant Management

So der Titel des erfolgreichsten 3-Tages-Seminars von Prof. Dr. Christopher Muller. Es geht um ’Growth’, Development & Control und ist auf junge Systemgastronomen und Regionalmanager von Ketten ausgerichtet.

2011 findet es wieder in Zürich statt – vom 16. bis 18. Mai. Bei der Fan-Gemeinde des genialen Lehrers steht dieses Seminar auf Platz 1. Warum? Weil man lernt, wie sich die Ansprüche an Betreiber und Manager ändern, wenn ein Restaurant-Konzept von 1 auf 2 Units, von 2 auf 5 Units, von 5 auf 20 usw. wächst und gedeiht.

Um auf diesen Entwicklungsweg gut vorbereitet zu sein und bei typischen Schwierigkeiten richtig reagieren zu können, sollte man dieses Seminar namens ’Successful Multi-Unit Restaurant Management’ besuchen.

2010 war der Termin bis zum letzten Platz ausgebucht, die Teilnehmer kamen aus elf Ländern Europas und Middle East.

Prof. Dr. Christopher Muller lehrt seit August an der Boston University, wo er auch Rektor für den Hospitality-Fachbereich ist. Davor lehrte er an der University of Central Florida und an der Cornell University.

Der Kurs kostet 1.900 sfr für die erste Person eines Unternehmens, für weitere 1.700 bzw. 1.600 sfr.

Frühzeitige Anmeldung wird empfohlen.
Flyer_CM_2011.pdf zum Downloaden

Veranstalter sind die drei Partner des European Foodservice Summit, also das GDI (Gottlieb Duttweiler Institute) in der Schweiz, die Wirtschaftsfachzeitschrift FoodService Europe (Deutschland) & Middle East sowie die Boston University in USA.

Programm und Anmeldung
www.efss.ch
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