Panera Bread

2013 über 47.400 $ Wochenumsatz/Unit

Eines der Benchmark-Konzepte Nordamerikas, Panera Bread, berichtet für das Geschäftsjahr 2013 insgesamt 1.777 Bakery-Cafés zum Jahresende. 133 Eröffnungen in 12 Monaten.

Der Durchschnittsumsatz pro Unit und Woche stieg auf 47.403 $ (2012: 46.676). Daraus ergeben sich jährliche Erlöse von knapp 2,5 Mio. $ pro Bakery-Café bzw. 4,2 Mrd. $ für die Marke insgesamt.

Noch ist das System ausschließlich in Nordamerika distribuiert – Eigenregie und Franchising.

www.panerabread.com

stats