News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Sieben Jahre nach dem Management Buyout durch den damaligen Chef Joseph Neubauer und einer Gruppe von Private-Equity-Investoren trifft Aramark Vorbereitungen für den erneuten Gang zur Börse.

Die Gewinner des diesjährigen Restaurant & Bar Design Awards stehen fest und wurden jetzt in London bekannt gegeben: 670 Vorschläge aus 61 Ländern hatten auf die zum 5. Mal verliehene Auszeichnung gehofft. Am Ende setzten sich das von

In Amerika können McDonald's-Kunden möglicherweise demnächst mit ihren Handys für Big Mac & Co. bezahlen. Zurzeit kaufen Tests mit einer mobilen App in Restaurants des Marktführers in Austin, Texas, und Salt Lake City. Ziel ist es, den Kunden noch unkomplizierter ihre Bestellung zu servieren als bisher. Bislang gibt es in den USA bereits eine McDonald's-App, die es den Nutzern

Fürs Geschäftsjahr 2012 vermeldet Kentucky Fried Chicken in Großbritannien einen Umsatz von 423 Mio. Pfund (Vorjahr: 394). Will heißen, der Umsatz ist um gut 7 % gestiegen. Der operative Profit fiel auf 42,9 Mio. Pfund von rund 50 Mio. im Vorjahr. Ein Minus von 14 %. Das Unternehmen zahlte

JD Wetherspoon, eines der führenden Pub-Unternehmen Großbritanniens, wird in Kürze den Bonus-Pott von über 22 Mio. Pfund an rund 20.000 Küchen- und Barmitarbeiter verteilen. Etwa 90 % der gesamten Aktien- und Bonussumme des jüngsten Geschäftsjahres soll an die Mitarbeiter ausgeschüttet werden.   Der durchschnittliche 1.000 Pfund Bonus sei äußerst

Die Marke (asiatisch inspiriert, gesundes Fast Food) eröffnet in diesen Tagen in Oxford mit 1 Mio. Pfund Investment ihren nächsten Shop. Der Großteil der aktuell über 40 Units steht in London. Eine überragende Erfolgsgeschichte mit spannender

Demnächst wird der Star-Fußballer aller Zeiten, der Brasilianer Pelé, in der Subway-Werbung auftauchen, so die jüngste Meldung aus Mirford, Connecticut. „It’s great to have him as part of the Subway brand around the world“, so Tony Pace, Global Chief Marketing Officer der

Für die nächsten drei Jahre ist das deutsche Unternehmen Kofler & Kompanie als VIP-Caterer für die Formel  1 in Abu Dhabi gesetzt. Gemeinsam mit dem lokalen Partner Royal Catering bereitet man sich nun auf den ersten Einsatz an der Rennstrecke Yas Marina Circuit im November vor

Neu: In allen österreichischen Landzeit-Autobahn-Restaurants erwartet die jungen Gäste ab sofort eine eigene Kinderspeisekarte mit einem gesunden Angebot. „Bei den Rezepten werden die Wünsche von Eltern und Kindern berücksichtigt, aber auch aktuelle Grundlagen einer

Mobile Meals sind ein großes Thema in USA und in Europa verstärkt auch in Großbritannien. Viele Verbraucher nehmen das Angebot als ausgesprochen sexy wahr und greifen gerne zu. Nicht selten zulasten klassischer Restaurants, insbesondere der typischen Quickservice-Anbieter

Der Social 200-Index des amerikanischen Fachmagazins Nation's Restaurant News (NRN) bildet den Erfolg der größten US-Gastronomen in den sozialen Netzwerken an. Dabei werden das Engagement der Fans einer Marke sowie das Verhältnis zu ihren Social-Media-Fans bzw. Followern auf Facebook, Twitter und YouTube untersucht. Interessant: Die unterschiedlichen Werte auf den verschiedenen

Noch 5 Plätze frei!Am 23. September 2013, findet am Vortag des 14th European Foodservice Summits ein hochaktueller Workshop für Gastro-Profis statt – offen auch für Nicht-Summitteilnehmer. Social Media Strategy- Everything restaurateurs need to know

Kommt schlecht an: Michelle Obama, die amerikanische First Lady, engagierte sich kürzlich für gesundes Schulessen – und scheitert mit diesem Vorstoß. Wie die Zeitung „Die Welt“ berichtet, finden die Schüler das Essen ekelig und die Portionen zu klein

Geht es ums Thema ‚Better Burger‘, dann fällt in den USA gewiss der Name Smashburger. Die 2007 gestartete Fast-Casual-Marke zieht derzeit mit hohem Wachstumstempo und ambitionierten Zielen die Aufmerksamkeit der amerikanischen Publikums- und Branchenmedien auf sich

Vom 2. September bis 31. Oktober 2013 bittet Burger King seine Gäste um Mitwirkung bei der Spendenaktion 'King of the Library'. Es geht um die Unterstützung von Maßnahmen zur besseren Bildung von Kindern in Entwicklungsländern, sprich um die Eröffnung von Bibliotheken sowie die Entwicklung von Kinderbüchern in lokalen Sprachen Afrikas und Asiens. Für ihre Spende in der Höhe

Die SB-Bäckerei BackWerk expandiert erstmals nach Westösterreich. In der Salzburger Griesgasse wurde der österreichweit 20. Standort eröffnet. Auch das Geschäft in Österreich läuft für das aus Deutschland stammende Konzept sehr gut: Im Vorjahr erzielte das Unternehmen im Nachbarland mit rund

Die SNCF hat den Zugcatering-Auftrag für das Joint-Venture Newrest-Elior kürzlich offiziell bestätigt, nachdem die Rechtmäßigkeit des Ausschreibungsverfahrens und des Zuschlags für Newrest-Elior durch ein Pariser Gericht bekräftigt worden war. Das Joint Venture wird ab November für die Bewirtung der Fahrgäste in den TGV-Hochgeschwindigkeitszügen sowie den

Das Schweizer Gastro-Gewerbe musste in den vergangenen Monaten kräftig Federn lassen: 2011 und 2012 waren, da führt keine Statistik dran vorbei, schlechte Jahre. Und im ersten Quartal 2013 ging es mit einem weiteren Minus weiter. So meldete die Hotellerie für das Eröffnungsquartal 2013 einen

In 60 USA-Städten fand gestern ein Streik der Mitarbeiter von Fast Food-Restaurants statt. Die Gewerkschaften hatten zu einer großen Serie von Protesten aufgerufen. Sie verlangen für ihre Mitglieder statt 7,25 Dollar (aktueller landesweiter Minimum-Wage) einen Stundenlohn von 15 Dollar

Die Schweizer Valora Gruppe meldet fürs erste Halbjahr 2013 einen Außenumsatz von 1,691 Mrd. sfr (+ 7,8 %/währungsbereinigt + 6,5 %).   Ditsch/Brezelkönig, welche seit dem 1. Oktober 2012 zu Valora gehören, erzielten in den ersten sechs Monaten 2013 Nettoerlöse von 93,3 Mio. sfr. Betriebsergebnis: 10,2 Mio. sfr. Will heißen: Das Brezel-Business in Deutschland und der