Guide Michelin vergibt Sterne an 247 Restaurants in Tokio

Tokio ist die hellste Stadt unterm Michelin-Stern-Himmel. Der neueste Gourmetbibel verzeichnet in der japanische Metropole  247 besternte Restaurants, davon 16 gleich dreifach. 52 Restaurants bekamen zwei Sterne und in 179 Küchen wird auf 1-Stern-Niveau gekocht. Damit liegt Tokio zum fünften Mal in Folge vor Paris, wo es 'nur' 70 Restaurants zu einer Auszeichnung durch den Guide Michelin gebracht haben.  

Der Guide Michelin Tokyo 2012 bewertet nicht nur die Gourmettempel der Hauptstadt, sondern auch in Yokohama und der Küstenregion Shonan. Die Tester würdigten Japans Restaurants für ihre außergewöhnliche Küche. Zwei Feinschmeckertempel dürfen sich zum ersten Mal den dritten Stern anheften: das Yoshitake schaffte es sofort von 0 auf 3, während das Ryugin von zwei auf drei Sterne kletterte.

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