Schweiz

Mirko Schwarz wird Chef Marché Restaurants

Mirko Schwarz wird ab 1. Juni neuer Leiter der Marché Restaurants Schweiz AG. Nachdem Coop die Restaurantkette von Mövenpick im März dieses Jahres übernommen hatte, wurde diese Stelle neu geschaffen.

Schwarz bringe eine große Erfahrung in der schweizerischen und internationalen Systemgastronomie mit, teilte der Handelsriese mit. Er war zuletzt gut ein Jahr Leiter der Coop Gastronomie (rund 250 Mio. sfr Jahreserlöse bei knapp 200 Einheiten) – davor unter anderem zehn Jahre bei Autogrill.

Die Marché Restaurants Schweiz AG betreibt 25 Gastronomiebetriebe an
20 Autobahn-Raststätten und zusätzlich
3 Betriebe am Flughafen Zürich.
2012 erwirtschaftete Marché in der Schweiz einen Umsatz von gut 120 Mio. sfr.
Das Raststätten-/Airport-Business gilt als hoch profitabel.

Per Anfang März hat Coop die Schweizer Restaurants von Mövenpick übernommen. Der Kaufpreis wurde nicht genannt. Nicht ins Coop-Portfolio eingeflossen sind die Marché-Restaurants außerhalb der Schweiz sowie die 9 Mövenpick-Restaurants in Basel, Zürich, Luzern und Chiasso.

www.coop.ch
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