Salzburg
Das Gusswerk Salzburg – multifunktionale Location in einem historischen Industrieareal – beherbergt nicht nur Ausstellungs- und Eventflächen, Studios, Büros und diverse Dienstleistungsanbieter, darunter auch Gastronomie. Sondern die Sommermonate über jetzt auch das Top-Restaurant Heimatliebe, eine der besten kulinarischen Adressen Österreichs und normalerweise im Fünf-Sterne-Resort A-ROSA Kitzbühel zu Hause. Chef Andreas Senn hat mit seinem gesamten Küchenstab in der Hotel Design Werkstatt im Gusswerk seine Sommerresidenz aufgeschlagen.
Auf rund 1.400 qm ermöglichen in der Hotel Design Werkstatt namhafte Partnerfirmen aus Industrie, Gewerbe und Handwerk innovative und individuelle Erlebnisse im Bereich Hotellerie/Gastronomie.
Sechs Jahre hat Senn, vor seinem Engagement bei A-ROSA übrigens vier Jahre lang Sous-Chef im Salzburger 'Ikarus', auf dieses Projekt hingearbeitet. Dass es nun endlich geklappt hat, macht ihn glücklich. „Das ist eine wunderbar inspirierende Umgebung für meine Küchenlinie“, so der junge Spitzenkoch über die neue Wirkungsstätte in der einstigen Glockengießerei – seines Zeichens 'Aufsteiger des Jahres' (Falstaff 2013), nominiert für die 'Trophée Gourmet' à la Carte 2014 für kreative Küche. Seinem Stil geht der Ruf weltläufiger Leichtigkeit im Verein mit spektakulärer handwerklicher Präzision voraus. An seiner Seite auch in Salzburg: Stefan Csar, der von 'Leaders of the Year' ausgezeichnete 'Sous-Chef des Jahres 2013'.
Zu den Tagesöffnungszeiten stehen im Cafébetrieb von 12 bis 18 Uhr verschiedene Snacks für die Mitarbeiter und Gäste der HDW bereit, dazu gibt es ein wechselndes Tagesgericht. Das Gourmetrestaurant mit ca. 40 Plätzen öffnet im Abendbetrieb von 18.30 bis ca. 21.30 Uhr. Angeboten wird je nach Gusto ein 4- bis 9-gängiges Menü.
Kitzbühel wird Stammsitz des mit drei Hauben und 17 Punkten dekorierten Restaurants bleiben. Bis November indes haben die Salzburger und ihre Gäste das Vergnügen – man setzt nicht zuletzt auf die Besucher der Salzburger Festspiele.
Neben Kitzbühel ist A-ROSA, 2004 gegründet, mit Resorts am Scharmützelsee, in Travemünde und auf Sylt vertreten. Die Marke macht nicht zuletzt mit anspruchsvollen kulinarischen Angeboten auf sich aufmerksam.
www.gusswerk.net
www.a-rosa.de
Auf rund 1.400 qm ermöglichen in der Hotel Design Werkstatt namhafte Partnerfirmen aus Industrie, Gewerbe und Handwerk innovative und individuelle Erlebnisse im Bereich Hotellerie/Gastronomie.
Sechs Jahre hat Senn, vor seinem Engagement bei A-ROSA übrigens vier Jahre lang Sous-Chef im Salzburger 'Ikarus', auf dieses Projekt hingearbeitet. Dass es nun endlich geklappt hat, macht ihn glücklich. „Das ist eine wunderbar inspirierende Umgebung für meine Küchenlinie“, so der junge Spitzenkoch über die neue Wirkungsstätte in der einstigen Glockengießerei – seines Zeichens 'Aufsteiger des Jahres' (Falstaff 2013), nominiert für die 'Trophée Gourmet' à la Carte 2014 für kreative Küche. Seinem Stil geht der Ruf weltläufiger Leichtigkeit im Verein mit spektakulärer handwerklicher Präzision voraus. An seiner Seite auch in Salzburg: Stefan Csar, der von 'Leaders of the Year' ausgezeichnete 'Sous-Chef des Jahres 2013'.
Zu den Tagesöffnungszeiten stehen im Cafébetrieb von 12 bis 18 Uhr verschiedene Snacks für die Mitarbeiter und Gäste der HDW bereit, dazu gibt es ein wechselndes Tagesgericht. Das Gourmetrestaurant mit ca. 40 Plätzen öffnet im Abendbetrieb von 18.30 bis ca. 21.30 Uhr. Angeboten wird je nach Gusto ein 4- bis 9-gängiges Menü.
Kitzbühel wird Stammsitz des mit drei Hauben und 17 Punkten dekorierten Restaurants bleiben. Bis November indes haben die Salzburger und ihre Gäste das Vergnügen – man setzt nicht zuletzt auf die Besucher der Salzburger Festspiele.
Neben Kitzbühel ist A-ROSA, 2004 gegründet, mit Resorts am Scharmützelsee, in Travemünde und auf Sylt vertreten. Die Marke macht nicht zuletzt mit anspruchsvollen kulinarischen Angeboten auf sich aufmerksam.
www.gusswerk.net
www.a-rosa.de