Markengastronomie in Italien
Markengastronomie in Italien
I Love Poké zählt zu den Pionieren auf dem Feld der Poké Bowls in Italien.
In Zeiten, in denen Schließungen und andere Covid-Einschränkungen den gesamten Sektor infrage stellten, bauten einige Markengastronomen ihr Netz sogar aus. Denn durch die Krise ergaben sich auch Gelegenheiten. Ein Blick über die Alpen auf interessante, aufstrebende Konzepte in Italien.
Dieser Text ist ein Exzerpt. Lesen Sie die ausführliche Geschichte mit weiteren Konzepten und Details in der Oktoberausgabe der foodservice.&
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