Internationale Umfrage

Personalmangel nicht Herausforderung Nummer 1

Personalmangel ist ein Problem, doch der Schuh drückt auch woanders.
IMAGO / Shotshop
Personalmangel ist ein Problem, doch der Schuh drückt auch woanders.

Der Fachkräftemangel ist im Gastgewerbe weltweit spürbar. Doch deutsche Gastronomen bewerten zwei andere Probleme derzeit als noch dringlicher, im Gegensatz zu Gastgebern aus anderen Ländern. Das ist das Ergebnis der Umfrage "Global State of the Hospitality Industry Report 2021", für die 850 Gastronomen aus 6 Ländern – davon 100 aus Deutschland – zu verschiedenen Themen befragt wurden.

Durchgeführt wurde die Umfrage durch das Meinungsforschungsunternehmen OnePoll für den Kassenanbieter Lightspeed. Gefragt nach der 

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