Backwerk eröffnet 18. Wiener Standort

Franchise-Nehmer des neuen Shops sind Haiqiong Dong und ihr Bruder Rongwei Dong, die bereits zwei Backwerk-Outlets in Wien betreiben. Sie werden acht bis zehn Mitarbeiter im neuen "Icon" beschäftigen. Das Geschäft präsentiert sich in einer angenehmen Lounge-Atmosphäre, wie inzwischen die meisten Backwerk-Shops in Österreich.

Weitere Highlights sind eine gänzlich neue Kaffeebar und eine Saftbar sowie die Produktion, die für Kunden frei einsehbar gestaltet wurde. "So können sich unsere hungrigen Gäste selbst davon überzeugen, wie die schmackhaften Backwaren von unseren gewissenhaften Mitarbeitern laufend frisch gebacken, belegt und veredelt werden", erklärt Marcus Gamauf, Geschäftsführer von Backwerk Österreich.

Gamauf zeigt sich mit der Entwicklung der Marke in Österreich zufrieden: "Die Nachfrage nach fertig zubereiteten, aber frischen und gesunden Snacks wird immer größer, wir verzeichnen österreichweit täglich mehr als 20.000 Kunden. Diese können aus über 100 Produkten wählen und durch die Selbstbedienung von deutlich günstigeren Preisen profitieren – ohne Abstriche beim Geschmack." Für die weitere Expansion sucht Backwerk in Österreich ständig neue Geschäftslokale in den Landeshauptstädten sowie weitere Franchise-Partner.

Das Franchise-Unternehmen Backwerk wurde 2001 in Düsseldorf gegründet und hat heute seinen Hauptsitz in Essen. Das Konzept hat sich dabei sowohl im Sortiment als auch im Bereich Ladenbau und Service von einem reinen Selbstbedienungs-Backwarenhandel hin zum führenden Backgastronomen entwickelt. Backwerk zählt heute an die 350 Standorte in Europa, mehr als 20 davon in Österreich. Monatlich wird Backwerk von sechs Mio. Kunden besucht, der Umsatz betrug 2016 mehr als 209 Mio. Euro.

Von Österreich aus betreibt der SB-Bäcker Backwerk Standorte in Wien, Linz, Wels, Pasching und Salzburg sowie mehrere Filialen in Slowenien. Der Umsatz von Backwerk Österreich lag im Jahr 2017 bei rund 15 Mio. Euro.