Das Franchise-Unternehmen Backwerk hat eine neue Wiener Adresse: In Turm B des Icon Vienna ist ein rund 150 Quadratmeter großer Store mit 30 Sitzplätzen eingezogen. Damit baut das 2001 in Deutschland gegründete Unternehmen seine österreichweite Präsenz weiter aus. Allein in Wien ist die Zahl der Standorte auf 18 gestiegen, weitere Eröffnungen sollen folgen.
Franchise-Nehmer des neuen Shops sind Haiqiong Dong und ihr Bruder Rongwei Dong, die bereits zwei Backwerk-Outlets in Wien betreiben. Sie werden acht bis zehn Mitarbeiter im neuen "Icon" beschäftigen. Das Geschäft präsentiert sich in einer angenehmen Lounge-Atmosphäre, wie inzwischen die meisten Backwerk-Shops in Österreich.
Weitere Highlights sind eine gänzlich neue Kaffeebar und eine Saftbar sowie die Produktion, die für Kunden frei einsehbar gestaltet wurde. "So können sich unsere hungrigen Gäste selbst davon überzeugen, wie die schmackhaften Backwaren von unseren gewissenhaften Mitarbeitern laufend frisch gebacken, belegt und veredelt werden", erklärt Marcus Gamauf, Geschäftsführer von Backwerk Österreich.
Von Österreich aus betreibt der SB-Bäcker Backwerk Standorte in Wien, Linz, Wels, Pasching und Salzburg sowie mehrere Filialen in Slowenien. Der Umsatz von Backwerk Österreich lag im Jahr 2017 bei rund 15 Mio. Euro.