Best of Swiss Gastro 2017

‚toi et moi‘ aus Bern gewinnt

Zum 13. Mal ist der Schweizer Publikumspreis ‚Best of Swiss Gastro‘ verliehen worden. Acht Betriebe durften am 21. November in der Maag Eventhall in Zürich das begehrte hölzerne Siegerkreuz entgegennehmen. Als Gesamtsieger und sogenannter ‚Master 2017‘ wurde das Restaurant ‚toi et (Bern) gefeiert.
 
Die Fachjury hatte 168 Schweizer Lokale aus 20 Kantonen in acht verschiedenen Kategorien nominiert, die alle mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarteten. Während drei Monaten haben sich die Restaurants, Bars, Take-aways und Cafés dann dem Urteil des Publikums gestellt. 
 
Über 50.000 Bewertungen wurden abgegeben und ergaben zusammen mit der Note der Fachjury die Gesamtwertung und acht Kategoriensieger. Das Restaurant toi et moi aus Bern hat die beste Wertung überhaupt erhalten und ist somit zum ‚Master 2017‘ erkoren worden.
 
„Das toi et moi besticht mit jungen, tagesfrischen und innovativen Gerichten, deren Zutaten möglichst vom Bauern aus der Region stammen. Die Innenarchitektur und das Design sind unvergleichlich und suchen bis weit über die Kantonsgrenzen hinaus nach ihresgleichen. Eine eigene Kinder- oder Mittagskarte beweisen kreative Gastfreundlichkeit, so kommt beispielsweise letztere mit der Menügarantie, spätestens in 19 Minuten frisch zubereitet auf dem Tisch zu stehen“, heißt es in der Erklärung der Jury.
 
 
Die Gewinner von Best of Swiss Gastro 2017:
Master
Restaurant toi et moi, Bern, www.toietmoi.ch
 
Trend
1. Rang: Restaurant The Butcher - burgerlicious, Zürich, https://www.butcher.ch/
2. Rang: Carlton Restaurant, Zürich
3. Rang: Ace Cafe Luzern, Rothenburg
 
Classic
1. Rang: Restaurant toi et moi, Bern, www.toietmoi.ch
2. Rang: Restaurant im Hotel Schlössli Sax, Sax
3. Rang: Hotel Restaurant Engel Stans, Stans
 
International
1. Rang: Bebek, Zürich, http://bebek.ch/entry/
2. Rang: Gasthaus Krone, Cham
3. Rang: Barfüsser, Zürich
 
 
Fine Dining
1. Rang: Gourmetstübli, Wilderswil/Interlaken, https://www.hotel-alpenblick.ch/
2. Rang: Restaurant Montana, Oberhofen am Thunersee
3. Rang: Hotel Restaurant Rössli, Bad Ragaz
 
Activity
1. Rang: Restaurant Hafen, Romanshorn, http://restauranthafen.ch/
2. Rang: Bärghuis Jochpass, Engelberg
3. Rang: Restaurant Linde, Tägerwilen
 
Bar&Lounge
1. Rang: Il Fermento – Birrificio Urbano, Lugano, www.ilfermento.ch/
2. Rang: Das weisse Schaf, Luzern
3. Rang: Bar «Chrüter & Choller», Wildhaus
 
Coffee
1. Rang: ViCAFE Bellevue, Zürich, http://vicafe.ch/
2. Rang: Kafi Franz, St. Gallen
3. Rang: KAFISCHNAPS, Zürich
 
On The Move
1. Rang: Hiltl Sihlpost, Zürich, www.hiltl.ch/de/standorte/sihlpost
2. Rang: Carcajou 18, Schaffhausen
3. Rang: Le Schnauz Food Truck, Solothurn
 
http://www.gastroawards.ch/
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