Mitte Februar hat im ersten Wiener Bezirk ein Dönerladen mit Mission eröffnet. John Döner hebt das beliebte Fast Food-Produkt auf ein neues Level: Die Zutaten sind bio-zertifiziert, Brot und Fleisch werden regional eingekauft, Abfall soll weitgehend vermieden werden. FOOD SERVICE hat mit Gründer Christoph Speiser über den Start des innovativen Konzepts gesprochen.
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